¿Cuándo es el mejor momento para cocinar la gelatina de piel?

1. Lavar la piel del cerdo y hervirla en agua hirviendo durante 5 minutos.

2. Sacar el pelo del cerdo y raspar la grasa. p >

3. Corta la piel de cerdo limpia en tiras finas;

4 Añade agua a la olla, el agua es aproximadamente tres veces la cantidad de piel de cerdo;

5. Corta el pimiento en trozos grandes. Pon los ingredientes en la caja de condimentos, agrega un poco de sal, salsa de soja muy fresca, salsa de soja oscura (no agregues salsa de soja oscura si no te gusta el color), rodajas de jengibre, cebolla verde.

6. Llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego lento. Cocine a fuego lento, aproximadamente 1 hora;

7. y caja de condimentos, luego viértelos en un recipiente, déjalos enfriar, luego mételos en el refrigerador y déjalos solidificar;

8. Al comer, córtalo en rodajas y agrega tu aceite de chile favorito u otro. condimentos.

Si te gusta comer congelado pero no con la piel, puedes quitar el resto de piel del cerdo después de cocinarlo. Sólo queda que la sopa espesa se enfríe y sepa mejor.

Habilidades culinarias:

1. Si quieres que la gelatina quede transparente y cristalina, debes raspar la grasa de la piel del cerdo, de lo contrario la gelatina tendrá un sabor a pescado. , no translúcido;

2. La piel de carne restante después de hacer el relleno de carne en casa se acumula en una sola pieza para hacer gelatina de piel;

3. preferencia personal.