Cómo hacer una limpieza de pulmón de cerdo, cómo comer bien una limpieza de pulmón de cerdo

¿Materiales?

Pulmón de cerdo 1. No lo compres por la mitad ni lo cortes.

50 gramos de sal

20 gramos de harina

Espátula

¿Cómo limpiar los pulmones de cerdo?

A la hora de comprar elige el blanco, y asegúrate de que esté en buen estado al comprar. Nunca compre aquellos con moretones y magulladuras. Es asqueroso comprarlo. No tomé ninguna foto.

Apuntar la garganta dura al grifo y enjuagar con agua hirviendo. Después de llenar con agua, coloque los pulmones de cerdo en un recipiente para verduras y golpéelos con el dorso de una espátula. Poco a poco, la sangre emergió lentamente a la superficie y el agua lavada se volvió clara gradualmente después de innumerables ciclos. Como se muestra arriba

Corte los pulmones de cerdo en rodajas de 5-8 mm de grosor, póngalas en la olla, agregue almidón y sal, revuelva, mezcle bien y lave como desee. Finalmente enjuagar con agua limpia, escurrir y reservar.

Llevar a ebullición 600ml de agua. Después de hervir, añadir poco a poco los pulmones de cerdo lavados y seguir cocinando a fuego alto. En este momento, aparecerán lentamente muchas burbujas blancas en la superficie de la olla. ¡Utilice una cuchara grande para quitar las burbujas y evitar que se desborden!

Cuando deje de burbujear, sácalo, lávalo con agua y reserva.

Los amarillos y blancos de abajo se lavaron bien, y los marrones de arriba se lavaron parcialmente.

Si el bebé ingiere restos de sopa, se puede cortar en cubos.

Consejos

Compra pulmones de cerdo completos para que después de llenarlos con agua, dando palmaditas en la superficie de los pulmones de cerdo puedas lavarlos más completamente. Tenga paciencia y lávese lentamente hasta que el agua esté clara.