¿Qué tiene de delicioso el río de carne salteado más rápido de Aauto con ingredientes simples?

Los cantoneses deben pedir té por la mañana y refrigerios por la noche. Ya sea carne de río frita en seco o carne de río frita en húmedo, es una de las principales especialidades de Guangdong. A casi todo el mundo le gusta, incluso a los amigos de fuera de la ciudad. Hemos hecho carne de río frita húmeda antes, y esta vez haremos carne de río frita seca, probémosla juntos.

La carne de río frita es el refrigerio especial más común en Guangdong. No solo se puede utilizar como desayuno rico en energía, sino también como cena. Básicamente, simplemente comer carne de res frita llenará tu estómago. El río de carne de Guangdong se divide en salteado seco y salteado húmedo. En comparación con la fritura húmeda, la preparación de carne de res frita en seco es relativamente simple y los condimentos necesarios suelen estar disponibles en casa, lo que la hace muy adecuada como alimento básico familiar.

Sin embargo, al ver la deliciosa ternera frita de río, muchas amas de casa no tienen idea de cómo controlar la temperatura, el color y la madurez de la carne, para que la ternera frita de río no quede deliciosa. Entonces, ¡analicemos cómo preparar esos bocadillos hoy!

En primer lugar, los materiales que debemos preparar son: fideos de arroz, brotes de soja, carne de res, sal, aceite, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, trece especias, maicena y cebolla verde picada.

Después de preparar los materiales, podemos comenzar la producción de hoy.

1. Después de cortar la carne, agregue una cantidad adecuada de sal, salsa de soja y harina de maíz, revuelva y luego deje marinar durante unos 10 minutos (agregar una cucharada de aceite puede retener la humedad en la carne). carne de res).

2. Enciende un fuego y añade combustible. Cuando el aceite esté caliente, sofreír la carne hasta que cambie de color, luego retirar de la sartén y reservar.

3. Calentar nuevamente la cacerola de aceite, luego agregar los brotes de soja y sofreír.

4. Agrega los fideos de arroz y sofríe, agrega la cantidad adecuada de salsa de soja para sazonar y colorear.

5. Vierte la carne y continúa salteando.

6. Agrega una cantidad adecuada de trece especias, una cantidad adecuada de sal, espolvorea con un poco de cebolla verde picada, continúa salteando uniformemente y luego sácalo de la olla.

¿Habéis aprendido a hacerlo después de ver un método tan sencillo? Vale la pena señalar que para freír carne de res es necesario saltearla rápidamente para evitar freír la carne por mucho tiempo.