Cómo hacer sopa de áster de cerdo
Ingredientes principales: carne
Ingredientes: cebollas verdes, jengibre
Condimentos: sal, pimienta, vino de cocina, soja salsa, salsa de ostras, aceite de sésamo.
Pasos específicos:
1. Picar la carne de cerdo en carne picada y poner la carne picada en un bol.
2. Cortar la cebolla verde en cebolla verde picada, agregar la carne picada, triturar el jengibre, ponerlo en un bol, agregar media cucharada de sal y pimienta, luego verter dos cucharadas de vino de cocción, dos cucharadas de salsa de soja y una cucharada de salsa de ostras. Sazone y rocíe con un poco de aceite de sésamo. Use palillos para revolver uniformemente.
3. Batir un huevo en el relleno de carne, agregar una cantidad adecuada de almidón seco para aumentar la viscosidad, revolver en una dirección durante aproximadamente un minuto y luego exprimir hasta formar una bola para que no se forme una bola. propagarse fácilmente.
4. Echar agua en la olla, añadir unas rodajas de jengibre y llevar a ebullición. Después de que el agua hierva, baja el fuego y empieza a comer las albóndigas. Utilice los dedos índice y pulgar para exprimir la carne en albóndigas y colocarlas en la olla. No revuelvas hasta que las albóndigas floten.
5. Ponga a fuego medio y continúe cocinando durante unos 3 minutos. Agregue algunas verduras, una pequeña cantidad de sal, media cucharada de trece especias, luego vierta un poco de vinagre balsámico, vierta aceite de sésamo. revuelva uniformemente y estará listo para servir.
Bien, ya está lista la deliciosa y suave sopa de albóndigas, muy apta para personas mayores y niños. Finalmente espolvorea un poco de cebolla verde picada.
Consejos
1. La carne de cerdo debe tener un 30% de grasa y un 70% de magra, para que las albóndigas queden riquísimas, masticables y sobre todo deliciosas.
2. La carne de cerdo se debe picar en forma de carne picada. No la pique con una picadora de carne.
3. Al revolver el relleno de carne con los palillos, remueve en una dirección, para que sea más fácil hacer fuerza y la textura de las albóndigas quede más espesa.
4. Cuando las albóndigas estén en la olla, no las revuelvas primero, espera hasta que las albóndigas floten antes de revolver, para que no se deshagan.