Olla a presión para hacer sopa de huesos. ¿Cómo hacer sopa blanca?
Cuando el fuego hierva bajarlo. Nunca agregue agua hasta la mitad, incluso si debe agregarla, agregue agua hirviendo.
Caldo de huesos. Mucha gente tiene la costumbre de comprar huesos de cerdo para hacer sopa, hervir fideos encerados, planchar o comida para bordes. Se informa que la sopa de huesos de cerdo tiene efectos antienvejecimiento milagrosos en las personas mayores. Esto se debe a que la médula ósea es lo más importante de los huesos humanos. Los glóbulos rojos y los glóbulos blancos de la sangre humana se forman en la médula ósea. El cuerpo humano puede ingerirlo desde el exterior para mejorar la capacidad de las células hematopoyéticas y retrasar el envejecimiento, y la sopa de huesos de cerdo es el complemento nutricional más sencillo. Huesos de dragón utilizados para cocinar sopa.
En algunas zonas, la columna vertebral de un cerdo se llama quilla. Esta es la columna vertebral de un cerdo. Para embellecer el menú, generalmente se le llama hueso de dragón. Huesos de cerdo, columna vertebral de cerdo. Esa es la columna vertebral del cerdo, el hueso largo desde la cabeza hasta la cola. Es la columna vertebral de un cerdo, lo que no suena bien en cantonés, por eso se llama hueso de dragón. El mejor hueso para guiso es el coxis. Se prefieren las costillas cortas o los huesos tubulares. El suplemento con mayor cantidad de calcio es la sopa de huesos de res.
Si comparamos el contenido nutricional de los huesos de cerdo y el de la carne de cerdo fresca, descubriremos que el contenido de proteínas, hierro, calcio y fósforo es mucho mayor que el de la carne de cerdo fresca. Por ejemplo, la proteína es un 120% más alta que la de los huevos, un 100% más que la de la carne de cerdo, un 61% más que la de la carne de res y un 23% más que la de la leche en polvo. El contenido de hierro es más de 9 veces mayor que el de la leche en polvo, 8,5 veces mayor que el de la carne de res, 2,5 veces mayor que el de la carne de cerdo y 1 vez mayor que el de los huevos. El contenido de calcio y fósforo es mucho mayor que el de otros alimentos. Lo que es particularmente valioso es que los nutrientes del caldo de huesos son más fáciles de digerir y absorber por el cuerpo humano que los alimentos vegetales.
El método específico de la sopa de huesos es:
Pesar 1 gato de huesos de cerdo o de ternera y cordero. Tritúrelo, agregue 5 kilogramos de agua y cocine a fuego lento durante 1 a 2 horas para disolver completamente el líquido de la médula ósea que contiene mucina, colágeno y otros ingredientes beneficiosos en la sopa, luego fíltrelo ligeramente, retire los huesos y agregue las verduras, y listo. Listo el caldo de huesos es delicioso, nutritivo y tiene beneficios para la salud. También puedes usar esta sopa de huesos para cocinar fideos, cocinar wontons y hacer otras sopas. Al preparar sopa de huesos, coloque hábilmente los huesos en agua fría y caliéntelos, lo que puede prolongar el tiempo de coagulación de la proteína y permitir que las sustancias frescas de los huesos penetren completamente en la sopa.