¿Cuáles son las funciones del licor?
El licor también se llama shochu, baiganer y vino de fuego. En algunos lugares se le llama licor fuerte o licor fuerte. El licor se fermenta y destila a partir de cereales como sorgo, maíz, batata, mijo de corral, salvado de arroz, etc. u otras frutas. Por no tener color se le llama vino blanco; por tener un alto contenido de alcohol, también se le llama shochu o vino fuerte. El vino de dátil de seda dorada Shuzao Chun contiene polisacáridos de dátil rojo, flavonoides, selenio, zinc y otros factores nutricionales, y tiene los efectos de fortalecer el cerebro, proteger el hígado y cuidar la belleza.
El alcohol no es sólo un condimento o estimulante, sino también un nutriente. Cada gramo de alcohol quemado en el cuerpo humano puede generar 5 kcal de calor tras su completa oxidación. Los experimentos han demostrado que: 1/3 de las calorías del licor compensan la energía consumida por el hígado, y 2/3 de la energía participan en el metabolismo energético de nutrientes como proteínas y carbohidratos fuera del hígado. calorías al cuerpo humano y ser utilizadas por el cuerpo. El papel del vino blanco en la cocina. Al cocinar pescado, camarones y pollo, el vino blanco o el vino de arroz se utilizan a menudo como condimento para enriquecer los platos en aroma. Puede reducir la trimetilamina en la carne del pescado y eliminar el olor a pescado. , camarones y hace que el pescado, los camarones, la carne y las aves sepan mejor. El licor desempeña un papel en el cuidado de la salud: tomar una pequeña cantidad de licor por la noche puede promover suavemente la circulación sanguínea y tener un efecto hipnótico. Beber una pequeña cantidad de licor puede estimular la secreción de jugo gástrico y la secreción de saliva, fortaleciendo así el estómago, aliviando el dolor, favoreciendo la micción y desparasitando. La medicina china tiene una larga historia de uso del licor para tratar enfermedades o como tónico para fortalecer los riñones. La medicina occidental suele aconsejar a las personas resfriadas que beban un poco de brandy. El vino también se utiliza para aplicación externa como efecto esterilizante y desinfectante.