¿Qué ingredientes se necesitan para la panceta de cerdo y el pollo?
El pollo guisado con panceta de cerdo requiere panceta de cerdo, pollo, pimiento, dátiles rojos, Codonopsis pilosula, Polygonatum odoratum, baya de goji, anís estrellado, hojas de laurel, canela, sal, vino para cocinar, rodajas de jengibre, cebollas verdes, pollo. esencia y otros ingredientes. El pollo estofado con panceta de cerdo, también llamado Reencarnación del Fénix, es un plato local famoso en Guangdong. El método consiste en envolver el pollo entero con panceta de cerdo y cocinarlo, agregar especias y materiales medicinales, guisar el sabor de la carne y blanquearlo. es delicioso y saludable.
¿Qué ingredientes se necesitan para la panceta de cerdo y el pollo?
La panceta de cerdo y el pollo son platos tradicionales en la provincia de Guangdong. El di es más popular y también es una sopa imprescindible para los hakka. en banquetes. Los ingredientes de la panceta de cerdo y el guiso de pollo incluyen pimienta, dátiles rojos, Codonopsis pilosula, Polygonatum odorifera, baya de goji, anís estrellado, hojas de laurel, canela, sal, vino para cocinar, rodajas de jengibre, cebollas verdes, esencia de pollo, etc. Breve introducción a cómo hacerlo.
1. Limpiar ambos lados de la panceta de cerdo. Puedes agregar una cantidad adecuada de harina para fregar, además, lavarla nuevamente con vinagre blanco para que quede más seca. Después de limpiarla, remojala con vinagre. sal y vino durante diez minutos.
2. Blanquear un pollo entero en agua caliente, luego lavarlo con agua fría y rellenar la panza del pollo con los ingredientes preparados y luego rellenar el pollo con la panza de cerdo.
3. Ponga agua en la olla, ponga la panceta de cerdo y el pollo preparados en la olla, agregue las rodajas de jengibre, vierta una pequeña cantidad de vino de cocción, blanqueelo una vez, luego agregue agua nuevamente y agregue los ingredientes. deje hervir a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante una hora.
4. Sacar la panceta de pollo cocida, cortarla en rodajas, luego ponerlo todo en la olla y cocinar durante media hora más. La panceta de pollo está lista.