La auténtica receta de costillas de cerdo braseadas con rábano blanco

Ingredientes: 860 gramos de costillas de cerdo, 780 gramos de zanahorias, cantidad adecuada de hojas de cebolla verde, 6 rodajas de jengibre, cantidad adecuada de vino de cocción, 4 cucharaditas de sal y un poco de baya de goji.

1. Preparar las costillas y las zanahorias.

2. Poner las costillas en una olla con agua fría y cocinar, luego enjuagar.

3. Ponlo en la olla con la cebolla y el jengibre.

4. Luego coloca la olla a presión eléctrica y pega el botón de hacer sopa.

5. Abre la tapa superior después de que comience la música.

6. Lavar las zanahorias, pelarlas y cortarlas en trozos.

7. Vierte un poco de sopa de costillas y rábanos en otra olla grande y tápala con una tapa a fuego alto.

8. Después de hervir, añadir la cantidad adecuada de vino de cocción y poner a fuego lento.

9. Cuando se vean todos los rábanos flotando, añádelos a las costillas de cerdo guisadas y tapa a fuego alto.

10. Hervir nuevamente y añadir sal al gusto.

11. Espolvoreamos un poco de baya de goji y apagamos el fuego.

12, por fin fuera del bote.