¿Qué bocadillos hay en Gansu?

Resumen: Gansu ha sido un lugar de intercambio cultural e integración entre China y Occidente desde la antigüedad, y la comida de Gansu también ha mostrado las características de la combinación de las Llanuras Centrales y las Regiones Occidentales. hasta cordero capturado a mano, ramen de Lanzhou y otros platos populares. En cuanto a las delicias especiales, Gansu también tiene muchos bocadillos y especialidades deliciosos, como semillas de melón negro Minqin, nueces Zhouqu, orejones Liguang, melones azucarados Hezhou, albaricoques de regaliz, etc. ¡Echa un vistazo a los snacks especiales de Gansu! Qué bocadillos están disponibles en Gansu

Semillas de melón negro Minqin

Las semillas de melón negro son una especialidad famosa de Minqin, Gansu. El condado de Minqin es conocido como la "ciudad natal de las semillas de melón negro" por sus grandes semillas de melón. Las semillas de melón producidas son conocidas por sus rodajas grandes, piel fina, placa plana, boca suelta, cáscara fina y pulpa espesa. sabor, negro y brillante, y de alta calidad, es el mejor entre productos similares por sus excelentes características y es muy conocido en el país y en el extranjero. Ha ganado la medalla de oro internacional y es uno de los productos tradicionales de exportación de mi país.

Azufaifa de Dunhuang

Azufaifa de Dunhuang es una excelente variación de una sola planta, que se diferencia de otras azufaifas. Es grande, tiene un alto contenido de azúcar y es rica en nutrientes. La fruta promedio pesa 23,9 gramos y la fruta más grande pesa 42 gramos. El diámetro longitudinal es de 4,8 cm y el diámetro transversal es de 3,6 cm.

Nueces Zhouqu

Las nueces Zhouqu tienen una larga historia de cultivo, principalmente en Quwa, Bazang, Dayu, Hanban, Fengdie, Chengguan, Baleng, Tieba, Bo. Se cultivan principalmente en Yu y otros municipios, y las variedades incluyen nueces de cáscara gruesa y de grano expuesto (nueces de cáscara de huevo). La nuez de grano expuesto es la mejor debido a sus granos gruesos y su alto contenido de aceite.

Albaricoque Li Guang seco

El albaricoque Li Guang seco es una fruta en conserva elaborada a partir de albaricoque Li Guang encurtido. Li Guangxing es el "Rey de las frutas" en Dunhuang. Tiene un color brillante, piel fina, múltiples núcleos y pulpa pequeña. Es deliciosa, jugosa y fragante. Li Guangxing es rico en minerales y vitaminas y muy nutritivo.

Semillas de melón blanco Heshui

Las semillas de melón blanco Heshui son una especialidad del condado de Heshui, ciudad de Qingyang, provincia de Gansu, y son famosas por su fragancia. Las semillas de melón blanco son las semillas de calabacín. Son un buen fruto seco para comer durante las vacaciones y para regalar a familiares y amigos. Es profundamente favorecido por los consumidores. Demanda muy ajustada en los mercados nacionales y extranjeros. Aunque ahora tiene un sabor especiado y cremoso, en cuanto a sabor, todavía sabe mejor cuando mi madre lo fríe ella misma después de regresar a casa.

Hezhou Tanggua

"Tanggua" es un azúcar pegajoso hecho de arroz amarillo y malta y luego estirado en forma achatada, que se llama "Tanggua", se puede comer como refrigerio. y también se usa como alimento de sacrificio. En muchas áreas del norte, hay un dicho que dice que los melones de azúcar se usan para ofrecer sacrificios el día 23 del duodécimo mes lunar o para sellar la boca del Dios de la Estufa con melones de azúcar. En los primeros años, los niños esperaban sellar la boca del Señor de la Estufa todos los años, porque podían comer melones de azúcar dulces y pegajosos que los hacían pegajosos y masticables. La mayoría de los talleres de melón de azúcar en el área de Hezhou están dirigidos por el pueblo Hui. Sin embargo, debido al impacto de las variedades de azúcar extranjeras, la escala de producción fue mucho menor, pero el sabor único no puede ser reemplazado por otros dulces.

Albaricoques secos colgados

El período de maduración de los albaricoques es relativamente corto. Una vez maduros, si los productores de frutas no pueden venderlos a tiempo, se echarán a perder, por lo que los albaricoques se secan de forma natural. la sombra para convertirse en orejones. La mayor diferencia entre los orejones colgantes y los orejones comunes es que los orejones no se caen cuando maduran y se secan naturalmente en el árbol. Durante la temporada de cosecha, las rodajas de albaricoques se secan en los árboles y se mecen con el viento, lo que constituye un espectáculo maravilloso.

Youxiang

El youxiang es un alimento pastelero único del pueblo Hui. El aceite frito se considera un alimento sagrado y delicioso dado a los musulmanes por "Alá". Este tipo de pasta también está disponible en Mongolia Interior, Hebei y otros lugares, pero se llama pastel frito. Antiguamente solo era posible freír el aceite aromático y dárselo unos a otros como bendición y conmemoración durante bodas o festivales. Ahora, mientras quieras comerlo, puedes comprarlo en muchos lugares de las calles. y callejones.

Albaricoques de regaliz

Hablando de los snacks especiales de Gansu, no podemos dejar de mencionar los albaricoques de regaliz de Zhenyuan. Son ácidos y dulces, y son más naturales que las frutas en conserva comunes. Hay muchas recetas caseras de albaricoque con regaliz, que son fáciles de aprender y puedes comprarlas en supermercados y tiendas si te resulta problemático. El regaliz tiene los efectos de nutrir el bazo, reponer el qi, eliminar el calor y desintoxicar, pero el fuerte olor de la medicina tradicional china desanima a la gente. Sin embargo, cuando se usa para hacer albaricoque con regaliz, es agridulce y también se puede comer. como merienda saludable.

Kangzi

La especialidad del condado de Kangle es algo similar a los cascos de marihuana ampliamente difundidos, pero el método es diferente al de los cascos de marihuana: se elabora agregando bicarbonato de sodio a la masa y. molerlo en una olla pequeña con un rodillo. Cubra un pastel de masa grande, póngalo en una olla de hierro caliente sin las manos, dórelo por un lado a fuego lento, luego déle la vuelta y hornee el otro lado, y luego úselo. un dedal y una pulsera para presionar las formas de estrellas y lunas en el pastel de masa, que es muy singular.