¿Cómo hacer carne de cerdo agridulce con maracuyá?

1 Cortar la panceta en trozos pequeños de unos 5*5 cm y marinar con una cantidad adecuada de sal, azúcar, salsa de soja y vino de cocción durante aproximadamente la mitad. una hora. Luego agrega la mitad del huevo líquido, mezcla bien, reboza con harina y sofríe hasta que se doren. Después de retirar toda la carne, calienta el aceite a fuego alto y regresa la carne a la olla. Después de recogerla, la grasa puede evaporarse, haciendo que la carne quede más crujiente pero no grasosa.

La carne frita queda dorada, crujiente por fuera y tierna por dentro. Puedes controlar el fuego tú mismo.

3 Corta la maracuyá en gajos y extrae el jugo, añade un poco de agua y azúcar para ajustar a tu propio sabor agridulce.

4 Cortar el pimiento rojo en trozos pequeños, sofreír, añadir el cerdo agridulce y sofreír dos veces, luego añadir el zumo de maracuyá (un poco de sal y azúcar) + 10g de agua con almidón y remover. -freír para reducir el jugo.