Recetas caseras de sopa de tomate y rabo de toro Cómo cocinar sopa de tomate y rabo de toro.

1. Ingredientes: 1 rabo de toro (1000-1500g), 500g de pasta de tomate, 100g de azúcar, 20g de sal refinada, un poco de glutamato monosódico, 1 cebolla, 1500g de zanahoria.

2. Quitar pelos y restos del rabo de toro y lavarlo. Cortar las cebollas y las zanahorias en gajos; lavar el apio y cortarlo en gajos;

3. Poner en la olla 6000 gramos de agua, añadir el rabo de toro, llevar a ebullición a fuego alto y luego pasar a cocer. A fuego lento, retire la espuma de sangre. Agregue la cebolla, el apio, la zanahoria y las hojas de laurel y cocine durante 2 a 4 horas, reponga el agua en cualquier momento, mantenga la cantidad de sopa en 4000 gramos y retire constantemente el polvo flotante para evitar. turbidez de la sopa;

4. Después de que el rabo de toro esté cocido, agregue la sopa para que se cocine demasiado. Agregue la pasta de tomate, la sal refinada, el azúcar y los fideos, revuelva uniformemente para formar una sopa líquida, luego hierva y agregue el glutamato monosódico;

5. 20 partes, y añadir las zanahorias y los guisantes cocidos en conserva, listos para comer.