¿Se pueden cocinar juntos la panceta de cerdo con ginkgo y los calamares?

Ingredientes: 1000g de panceta de cerdo, 300g de ginkgo (fresco), 100g de calamares.

Complementos: 200 gramos de costillas (costillas de cerdo grandes), 5 gramos de dátiles secos y 8 gramos de setas shiitake secas.

Condimentos: 5g de sal, 3g de glutamato monosódico, 10g de vino, 1g de pimienta.

Editar este método de cocción

1. Quitar el aspecto grasoso de la panceta de cerdo, darle la vuelta, añadir sal refinada para rayarla, quitarle la mucosidad y enjuagar.

2.Lavar la panceta de cerdo con agua hirviendo durante 5 minutos, sacarla y ponerla en un recipiente con agua fría, raspar las impurezas de la panza, lavarla, hervir en agua hirviendo durante 10 minutos, retirar Escaldar los calamares en agua y reservarlos y cortarlos en tiras.

3. Lavar el ginkgo y quitarle la pulpa;

4. Lavar y quitar el corazón de los dátiles rojos.

5. champiñones;

6. Poner la rejilla de bambú en una cazuela limpia, añadir de 65,438 a 0,500 ml de sopa clara (o agua), carne blanca, tiras de calamar, dátiles rojos, panceta de cerdo, costillas, champiñones, arroz. el vino y la sal refinada tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 65, 438 y 0 horas hasta que esté suave, retirar las costillas, sacar la panceta y cortar en trozos, cada trozo pesa aproximadamente.

7. Tome una taza de sopa, coloque en orden las tiras de calamar, el ginkgo, los cubos de callos, los dátiles rojos y los champiñones, luego sazone la sopa original con glutamato monosódico y pimienta, hierva y vierta en la taza de sopa.