El valor nutricional de la caña de azúcar
Pelar la piel de la caña de azúcar y masticar el jugo lentamente.
Vómitos y náuseas
La gente suele utilizar 50 gramos de jugo de caña de azúcar y 50 gramos de vino, una vez por la mañana y por la noche, lo que tiene un buen efecto en el tratamiento de la gastritis crónica y náuseas y vómitos. Es mejor añadir una pequeña cantidad de jugo de jengibre.
Aliviar la tos por deficiencia de calor
Utilice unos 700 ml de jugo de caña de azúcar y aproximadamente medio vaso de arroz de sorgo para cocinar gachas dos veces al día, que tiene el efecto de humedecer el corazón. y pulmones y aliviar la tos causada por la deficiencia de calor. Si la caña de azúcar se tuesta y luego se come, no sólo será más dulce, sino que también tendrá un excelente efecto calmante para la garganta. Es una buena terapia dietética para proteger la garganta.
Limpia los dientes y previene las caries
La caña de azúcar es rica en fibra. Cuando mastica repetidamente, al igual que cepillarse los dientes con un cepillo de dientes, puede eliminar la suciedad restante en la boca y los dientes, mejorando así las capacidades de autolimpieza y prevención de caries de los dientes. Por eso, la caña de azúcar es lo que limpia la boca. Hay un proverbio: "Comer caña de azúcar a principios de invierno no provocará dolor de muelas".
Tratar el mal aliento o la inflamación bucal
Las personas con mal aliento o inflamación bucal pueden tragar jugo de caña de azúcar después de hacer gárgaras, lo que puede ayudar a eliminar el olor y aliviar el dolor.
Rostro Bello
Masticar caña de azúcar al mismo tiempo también es un buen ejercicio para los dientes y músculos bucales, y tiene el efecto de embellecer el rostro.
Curar los vómitos durante el embarazo
Mezclar jugo de caña de azúcar y jengibre puede curar los vómitos durante el embarazo.
Reponer energías
Las personas que trabajan demasiado o se desmayan de hambre pueden sentirse renovados comiendo dos cañas de azúcar.
Tratar el estreñimiento
El jugo de caña de azúcar puede lubricar los intestinos y prevenir el estreñimiento.
Tratar la hipertensión arterial y la hematuria.
La decocción de raíz de Imperata de caña de azúcar en forma de té puede tratar la presión arterial alta y la hematuria.
Los diferentes colores de piel tienen efectos diferentes.
Las cáscaras de caña de azúcar de diferentes colores tienen diferentes efectos terapéuticos. La caña de azúcar con piel verde y amarilla tiene el efecto de eliminar el calor, especialmente buena para aliviar el calor pulmonar y el calor gastrointestinal, pero no es adecuada para personas con bazo y estómago fríos, epigastrio frío y doloroso. La caña de azúcar con piel de color negro púrpura es de naturaleza suave y tiene un efecto nutritivo. Puede saciar el hambre, aliviar la tos, fortalecer el estómago y reponer la fuerza física. Sin embargo, las personas con dolor de garganta y fiebre no deben consumirla. Además, la caña de azúcar tiene un alto contenido de azúcar, por lo que las personas con diabetes, anomalías metabólicas y niveles elevados de lípidos en sangre deben consumirla con precaución.
Cómo comer
La caña de azúcar se puede masticar después de pelarla y además es la principal materia prima para la producción de azúcar. El azúcar producido se llama sacarosa, que se divide en azúcar blanco y azúcar moreno y es de mejor calidad que el azúcar de remolacha.
Muchas personas se resisten a comer caña de azúcar por miedo a meterse en problemas o a cortarse la boca. De hecho, pelar, cortar y exprimir la caña de azúcar no sólo es seguro para comer, sino que también tiene un sabor más dulce. Si el jugo de caña de azúcar te resulta demasiado monótono, puedes utilizar jugo de caña de azúcar para cocinar, que puede armonizar con el estómago y abrir el apetito.
La caña de azúcar se debe comer por arriba, así quedará más dulce y deliciosa. Por otro lado, si cortas la tanda desde la raíz, la comida se volverá cada vez más ligera y perderás el apetito por el 1/3 restante.
Para comer caña de azúcar en invierno lo mejor es cortarla en gajos de 20-30 cm, hervirla en una olla durante diez minutos, luego recogerla y pelarla mientras esté caliente. Más dulce que comerlo crudo.
Los brotes y partes tiernas de la punta de la caña de azúcar se cosechan, se sazonan y se fríen. Son deliciosas, el mejor manjar y la mejor fuente de fibra.
Jugo de caña de azúcar
Materiales:
Es adecuada la caña de azúcar.
Práctica:
(1) Hervir la caña de azúcar, luego batirla hasta obtener su jugo, filtrarla y beberla.
(2) También puedes exprimir el zumo directamente y calentarlo antes de beberlo.
Jengibre, castañas de agua y agua de caña
Ingredientes:
400 gramos de azúcar de caña, 350 gramos de castaña de agua, 5 gramos de baya de goji y 20 gramos de jengibre.
Ejercicio:
(1) Lavar las castañas de agua, cortar el jengibre en tiras y cortar la caña de azúcar en pequeños trozos o tiras finas.
(2) Agregue suficiente agua a la olla de sopa, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante 40 minutos.
(3) Añade la baya de goji lavada y continúa cocinando durante media hora.
Sopa de pollo con caña de azúcar
Ingredientes:
1 gallina, media caña de azúcar, cebolla de verdeo, jengibre, vino de arroz.
Ejercicio:
(1) Cortar la gallina en trozos, lavarlos, escaldarlos en agua y quitarles la espuma.
(2) Pelar y lavar la caña de azúcar, luego cortarla en trozos pequeños.
(3) Ponga los trozos de pollo en una cacerola, agregue suficiente agua, cebollas verdes, jengibre y vino de arroz, hierva a fuego alto y luego baje a fuego lento, durante aproximadamente 2 horas.
(4) Cuando el pollo esté tierno añadir azúcar de caña y cocinar durante 1 hora. Cuanto más cocines la caña de azúcar, más dulce quedará.
Efectos secundarios de la caña de azúcar
(1) ¿Se prende fuego la caña de azúcar?
El sol brilla intensamente en verano, y a muchos ciudadanos les gusta sentarse frente a sus casas y comer caña de azúcar para saciar su sed. La caña de azúcar es dulce y jugosa y, de hecho, muchas personas la adoran, pero ¿comer demasiada caña de azúcar te enojará? Introducción a la Medicina Tradicional China: La caña de azúcar tiene los efectos de eliminar el calor e hidratar la sequedad, producir fluidos corporales y calmar la sed, y nutrir los pulmones y el estómago. Puede usarse para tratar el daño de los fluidos corporales causado por fiebre, malestar y sed, calor estomacal y vómitos, sequedad de los pulmones y asma, y tos causada por estreñimiento. La caña de azúcar es rica en sacarosa, fructosa, vitaminas del grupo B, vitamina C, calcio, hierro, fósforo y otros oligoelementos. Su contenido en hierro es el más alto entre todas las frutas, por eso se dice que "la caña de azúcar compite con el otoño".
La caña de azúcar por sí sola no provoca calor interno, pero algunas personas reaccionarán a ella. ¿Por qué crece en la boca después de comerlo? Esto se debe a que el componente principal de la caña de azúcar es la fibra, que es muy espesa y el tejido de la lengua es relativamente tierno. Al comer caña de azúcar, la lengua roza la fibra de la caña de azúcar, lo que fácilmente puede picar el tejido de la lengua. Además, el jugo de caña de azúcar es rico en azúcar y contiene glándulas en la lengua que secretan saliva. La llamada saliva es una enzima, una maltasa, que puede convertir el azúcar de la boca en maltosa. Es esta reacción la que hace que la lengua se ampolle.
(2) Intoxicación por caña de azúcar
No comas caña de azúcar damasco roja, ten cuidado con la intoxicación.
Hay que tener en cuenta que si no se almacena correctamente, puede aparecer moho fácilmente. La caña de azúcar con un "color muerto" en la superficie tendrá un aspecto amarillo o de color hígado y tendrá un olor a humedad cuando se corte. Comer un poco de caña de azúcar agria y granos de destilería puede provocar fácilmente intoxicación por moho y dañar el nervio óptico o el sistema nervioso central. En casos graves, puede provocar ceguera y enfermedades incurables como la parálisis espástica. El bagazo de caña de azúcar es una fibra cruda que no puede ser digerida por el tracto gastrointestinal humano y puede causar daños al tracto digestivo.
Tampoco comas caña de azúcar mohosa.
La piel de la caña de azúcar mohosa carece de brillo. Después del pelado, el núcleo es de color amarillo claro, gris claro o marrón. Después de ser mordido, quedará micelio blanco y esponjoso en el extremo roto, con un olor agrio o alcohólico. El examen microscópico reveló que contenía una gran cantidad de Fusarium moniliforme o Arthrosporium moniliforme. Ambas bacterias pueden producir ácido 3-nitropropiónico, que es altamente tóxico y puede irritar el tracto digestivo y dañar los nervios del cerebro. No debe comerse.
La caña de azúcar suele estar en el mercado en otoño, pero muchos supermercados la venden durante todo el invierno e incluso en primavera, por lo que la gente a la que le guste puede consumirla en cualquier momento. Sin embargo, la mayor parte de la caña de azúcar de primavera se almacena en otoño. Después de un invierno, se deteriora fácilmente y aparece una sustancia blanca esponjosa o esponjosa en el extremo de la caña de azúcar. Después del corte, quedarán hilos rojos en la sección. Algunas personas no seleccionan cuidadosamente la caña de azúcar cuando la compran, pero después de cortarla piensan que es normal ver hilos rojos, lo que provoca intoxicación por caña de azúcar después de comer. La caña de azúcar mohosa es muy tóxica y contiene una neurotoxina, el ácido 3-nitropropiónico. Los síntomas después del envenenamiento son principalmente daños al sistema nervioso central, y el sistema nervioso central es un daño difuso. Las lesiones son principalmente edema cerebral y pueden dañar el sistema extrapiramidal, y las secuelas suelen ser difíciles de revertir. En general, los vómitos, los mareos, el dolor de cabeza, la discapacidad visual y luego la rigidez de las extremidades ocurren entre 2 y 8 horas después de comer caña de azúcar. Estos son síntomas obvios de intoxicación por caña de azúcar. En casos graves, incluso pueden provocar coma y la muerte.
Cómo comer caña de azúcar de forma segura
De hecho, siempre que elijas con cuidado a la hora de comer, podrás evitar por completo las intoxicaciones. En términos generales, los tallos de caña de azúcar de alta calidad son gruesos, duros, lisos, brillantes, de color púrpura, escarchados y libres de agujeros de insectos. La caña de azúcar de calidad inferior suele tener tallos blandos, un color superficial opaco y rastros de erosión por insectos o manchas de moho. También debes aprender a mirar el tejido pulpar y olerlo. La caña de azúcar de alta calidad se puede ver con pulpa blanca, textura firme, jugo rico y un olor fresco después de pelarla. La caña de azúcar de calidad inferior tiene fibra espesa y dura, menos jugo y algunas están muy lignificadas o tienen una estructura suelta.
¿Las mujeres embarazadas pueden comer caña de azúcar?
Las investigaciones médicas modernas demuestran que la caña de azúcar es rica en azúcar y agua. Además, también contiene una variedad de vitaminas, grasas, proteínas, ácidos orgánicos, calcio, hierro y otras sustancias muy beneficiosas para el metabolismo humano. La caña de azúcar no sólo aporta dulzura a los alimentos, sino que también aporta los nutrientes y calorías que necesita el cuerpo humano. La población general puede consumirlo, pero las personas con deficiencia de bazo y estómago, resfriado y epigastrio doloroso no deben consumirlo.
Además, cabe destacar que las mujeres embarazadas no deben consumir caña de azúcar con frecuencia. Debido a que la caña de azúcar tiene un alto contenido de azúcar, cuanto más coma, mayor será su nivel de azúcar en la sangre. ¡Por supuesto, las madres embarazadas en períodos especiales deben estar más atentas y tener cuidado con la diabetes gestacional! Si las mujeres embarazadas comen caña de azúcar, si su nivel de azúcar en sangre excede el límite normal, promoverá el crecimiento y la reproducción de Staphylococcus aureus en la piel, que fácilmente puede causar pequeños forúnculos o forúnculos en la piel. Si las bacterias invaden las capas profundas de la piel, pueden causar bacteriemia y amenazar el ambiente interno para la supervivencia del feto.
La ingesta excesiva de azúcar también producirá demasiados metabolitos ácidos en el cuerpo, lo que acidificará la sangre y provocará fácilmente malformaciones fetales. Incluso si el bebé nace normal, puede desarrollar diabetes cuando sea adulto. Por lo tanto, las mujeres embarazadas no deben comer demasiados alimentos ricos en azúcar como la caña de azúcar.
Después de entender el contenido anterior, ¿sabes ya que las mujeres embarazadas pueden comer caña de azúcar? Puedes comer caña de azúcar durante el embarazo, pero debes prestar atención a la calidad de la caña de azúcar. Si la caña de azúcar es comida por insectos o contaminada por hongos y huele a heces, no se debe comer para evitar vómitos, coma y otros fenómenos de intoxicación.
Precauciones con la caña de azúcar
Grupos contraindicados
Aunque la caña de azúcar es un buen fruto, también hay personas que no son aptas para ella, como el resfriado estomacal. , vómitos, heces blandas, tos. Los pacientes con flema excesiva deben dejar de comer temporalmente o comer menos caña de azúcar para evitar agravar la afección.
① "Materia Medica Jingshu": "Las personas con estómago frío, vómitos, desbordamiento y diarrea resbaladiza deben evitarlo".
② "Materia Medica Yanhui": "Comer más por un tiempo". mucho tiempo es beneficioso para la humedad El fuego es un síntoma de flema, hinchazón, vómitos y tos "
No es adecuado para pacientes con estreñimiento, diarrea y diabetes.
No apto para personas con deficiencia de bazo y estómago, frío y epigastrio doloroso.
El jugo de caña de azúcar en sí es frío, por lo que las personas con constitución débil no deben beber demasiado. Si personas resfriadas y tos (flema blanca y fina) lo beben por error, su condición puede empeorar en tiempo real. Se dice que cocinar la caña de azúcar al vapor antes de exprimirla puede evitar este inconveniente, pero es necesario verificar el efecto exacto.
La vid de corteza negra es de naturaleza suave y nutritiva y no es adecuada para personas con dolor de garganta y fiebre.
Adecuado para la multitud
La caña de azúcar de piel amarilla, comúnmente conocida como caña de azúcar de piel amarilla, tiene un sabor dulce y una naturaleza fresca, y tiene el efecto de eliminar el calor. Puede aliviar el calor pulmonar, el calor estomacal y la tos por calor pulmonar. Las personas con mucha flema y flema amarilla y espesa pueden usar jugo de caña de bambú mezclado con jugo de pera para mejorar el efecto de hidratar y limpiar los pulmones. La caña de bambú y el jugo de raíz de loto crudo también tienen el mismo efecto. En cuanto a la tos debida al calor pulmonar, las personas que tosen hasta el punto de vomitar sangre pueden aliviarse bebiéndola. Además, se dice que esta receta también es eficaz para las infecciones del sistema urinario, comúnmente conocidas como hematuria.
La caña de bambú mezclada con raíz de Imperata y zanahoria hervida en agua tiene el efecto de eliminar el calor y es más adecuada para niños con ojos llorosos y mal genio.
Cuando los niños tienen varicela o sarampión, añadir castañas de agua (castañas de agua) puede eliminar el calor y desintoxicar, lo que no sólo ayuda a que el virus penetre, sino que también acelera la recuperación.
Malentendidos sobre el emparejamiento
Caña de azúcar, pescado y brotes de bambú
"Compendio de Materia Médica" registra: "Comer caña de azúcar, pescado y brotes de bambú juntos no es bueno para la gente." Se desconoce la farmacología específica. .
Caña de azúcar y vino blanco
Aunque la caña de azúcar tiene el efecto de aliviar la resaca, no se puede comer junto con vino blanco, ya que producirá flemas fácilmente.
Jugo de caña de azúcar y vino
Si se come la caña de azúcar junto con vino, se reducirá la absorción de cobre por parte del organismo.
Elegir y comprar
Se prefieren tallos gruesos, piel de color morado oscuro, entrenudos largos y brillantes. Para identificar la caña de azúcar es necesario dominar los principios de "tocar, mirar y oler". Tocar es probar la suavidad y dureza de la caña de azúcar; mirar es ver si la pulpa de la caña de azúcar está fresca (la caña de azúcar fresca tiene una textura más dura, con pulpa blanca lechosa y un olor distintivo es para identificar si el azúcar); la caña tiene olor.
Habilidades de selección
En general, el grosor de la caña de azúcar debe ser uniforme. Si es demasiado fina, no se puede elegir. Si es demasiado espesa, generalmente no se recomienda. Puedes elegir caña de azúcar de grosor relativamente medio.
A la hora de elegir caña de azúcar de piel morada, la piel debe ser brillante y escarchada, y cuanto más oscuro sea el color, mejor. Cuanto más oscura es la caña de azúcar, más vieja y dulce es, por lo que la caña vieja de piel oscura es la más dulce.
Ver si la caña de azúcar está recta. Puede que haya bichitos en la caña de azúcar. Elija un bastón que sea relativamente recto.
Elija caña de azúcar con menos nudos y uniformes para un mejor sabor.
Almacenamiento
No cortar las hojas al final, dejar que se enrollen alrededor del cuerpo de la caña, colocarla verticalmente, con las raíces en agua (remojar 2 a 3 secciones); guárdelo en un lugar fresco.
Tabla de etapas de alimentación
El guiso de ternera en jugo de caña de azúcar es un tipo de alimento "combinado" con caña de azúcar, que puede fortalecer el bazo, ser un aperitivo y reponer el qi y la sangre. Es un plato ideal para mujeres embarazadas y quienes trabajan en ambientes de bajas temperaturas. Si tienes tos con ñame y caña de azúcar y tienes mucha flema, puedes moler el ñame hasta convertirlo en barro y tomar medio bol, y exprimir el jugo de la caña de azúcar y tomar medio bol. Mézclalos bien y cocínalos al vapor en agua antes de comer. El jengibre, la caña de azúcar y la caña de azúcar nutren el yin e hidratan la sequedad. Exprimir el jugo junto con el jengibre puede eliminar el calor y calmar el estómago, humedecer la sequedad y promover la producción de líquidos, reducir el qi y detener los vómitos. Indicado para mujeres embarazadas con deficiencia estomacal y vómitos. El texto completo de la página anterior está completo (*** 18713 palabras) y todo el contenido está ampliado.