¿Cuál es la diferencia entre las pezuñas delanteras y traseras de las manitas de cerdo?

Están todas riquísimas, siempre que se cocinen bien y se elijan correctamente, tanto las pezuñas delanteras como las traseras estarán riquísimas. Depende de cómo lo comas. Si quieres masticar las pezuñas y comer carne, elige las pezuñas delanteras. Si haces sopa, elige las pezuñas traseras.

En cuanto a características, las pezuñas delanteras del cerdo tienen piel gruesa, mucha carne magra y tendones gruesos. El sabor es pleno y masticable. Es un buen ingrediente para marinar o estofar. pezuñas masticándolas. La carne debe ser de las pezuñas delanteras del cerdo; las pezuñas traseras tienen huesos grandes, menos carne y son en su mayoría grasas, tienen un sabor muy grasoso, por lo que solo sirven para hacer cerdo. sopa de manitas.

Pero desde el punto de vista nutricional, no hay mucha diferencia entre las pezuñas delanteras y traseras de las manitas de cerdo, ambas son ricas en proteínas, grasas, vitaminas, minerales, etc., y ambas tienen las mismas características. Efecto de fortalecimiento de músculos y huesos. No hay mucha diferencia nutricional entre las pezuñas delanteras y traseras de los cerdos.

Además, es más asequible comprar pezuñas delanteras de cerdo que pezuñas traseras. En la mayoría de los lugares, las pezuñas delanteras de cerdo son más caras que las pezuñas traseras de cerdo, porque las pezuñas delanteras de cerdo son más populares, pero si solo. Use manitas de cerdo para hacer sopa, luego puede elegir las pezuñas traseras. Cuanta menos carne haya en las pezuñas traseras, la sopa no tendrá un sabor grasoso y el sabor será más delicioso.

La diferencia entre las pezuñas delanteras y traseras de las pezuñas de cerdo:

1. Mira el grado de flexión de las manitas del cerdo.

Porque la parte delantera del cerdo. Las pezuñas soportan más fuerza, la forma cambiará y será más curvada, y la pezuña trasera del cerdo casi no tiene fuerza, por lo que es más recta.

2. Observe la sección transversal de las manitas de cerdo.

Se pueden ver tendones obvios en las pezuñas delanteras de los cerdos, pero no hay tendones en las pezuñas traseras de los cerdos.

3. Observa los dedos de las manitas del cerdo.

El tamaño y la forma de los dedos de las pezuñas delanteras del cerdo son casi iguales, mientras que el tamaño de los dedos de las traseras del cerdo. Los cascos son muy diferentes, lo que se puede ver de un vistazo.

4. Mira las arrugas de la piel de cerdo

Las arrugas de la piel de cerdo en las pezuñas delanteras son muchas y obvias, y parecen una línea tras otra. ejercicio prolongado La piel de cerdo en la parte posterior del casco es muy suave, con pocas arrugas y muy discreta.