Cómo hacer sopa de huesos de res
Ingredientes
6 libras de huesos de res, 10 litros de agua, 3 cebollas, 2 zanahorias, 200 gramos de apio, 10 gramos de tomillo y 10 gramos de romero.
Método de trabajo
1. Pelar las cebollas y las zanahorias, lavarlas y cortarlas en trozos pequeños, lavar el apio y cortarlo en trozos pequeños, mezclar uniformemente y ponerlos en la masa; bandeja para hornear.
2. Lavar los huesos de res, ponerlos en el método 1, pasar al horno precalentado y hornear a 250 ℃ hasta que los huesos de res estén ligeramente dorados.
3. Vierta el agua en la olla, agregue el método 2, el tomillo y el romero, hierva a fuego alto, cocine a fuego lento durante unas 6 horas y finalmente filtre la sopa.