¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar el ginkgo antes de comerlo?
Los ingredientes que deben prepararse con anticipación son: 400 g de panceta de cerdo, 15 ginkgo, 10 dátiles rojos, 1 cucharadita de sal, 1 trozo pequeño de jengibre, 2 cucharaditas de vino para cocinar, 3g de pimienta blanca, 30g de maicena, 3 cucharaditas de vinagre maduro, cantidad adecuada de agua.
1. Añade maicena y vinagre maduro a la panceta, luego lávala y repite 3 veces.
2. Añade las rodajas de jengibre y el vino de cocción al agua y deja que hierva, añade la panceta de cerdo durante 2 minutos.
3. Lavar la panceta de cerdo.
4. Cortar la panceta de cerdo en trozos y añadir a la cazuela.
5. Añade las rodajas de jengibre, los dátiles rojos y el agua, lleva a ebullición a fuego alto y luego baja a fuego lento durante 1 hora.
6. Añade el ginkgo, la pimienta y la sal y cocina a fuego lento durante otros 40 minutos.
7. Rellena y completa.
Notas:
Los callos de cerdo se pueden lavar fácilmente con maicena y vinagre. Hervirlos y luego cocinarlos, para que la sopa no tenga olor a pescado.