¿Sabes cómo cocinar al vapor un delicioso pescado estofado?
Condimentos
Carpa herbívora 1
Condimentos
MSG
1/4 cucharadita
Cebolletas
5 gramos
Energía
5 gramos
Ocho ángulos
Cantidad adecuada
Salsa de soja ligera
2 cucharadas
Salsa de soja oscura
4 cucharaditas
Salsa de ostras
2 cucharadas
Aceite vegetal
Cantidad adecuada
Vino amarillo
2 cucharadas
Azúcar refinada
4 cucharaditas
Cómo preparar dados de pescado estofado
1. Lavar el pescado y cortarlo en dados.
2. Poner un poco de harina, añadir el almidón, las cinco especias en polvo y la sal y mezclar bien.
3. Pon aceite en la olla y caliéntalo. Freír los trozos de pescado marinado en aceite hasta que estén dorados por ambos lados.
4. Retire el dispositivo de control de aceite.
5. Deje el aceite del fondo en la olla, agregue las rodajas de jengibre y las chalotas, saltee hasta que estén fragantes, vierta el vino de arroz y la salsa de soja. azúcar blanca y anís estrellado, agregar una gran cantidad de taza de agua caliente a hervir.
6. Añade los trozos de pescado y la sal y lleva a ebullición a fuego alto. Utiliza una cuchara para quitar la espuma y cocina a fuego lento durante 20 minutos. cebolla, etc , finalmente vierta la salsa de ostras, reduzca la sopa a una consistencia espesa a fuego alto y agregue glutamato monosódico a la olla.
Consejos de cocina
Para evitar tocar la sartén, el método para freír pescado es calentar la sartén primero, limpiarla con rodajas de jengibre, luego ponerle aceite y luego agregue los trozos de pescado después de que se caliente el aceite. Coloque el pescado con la piel hacia abajo. Después de freír un lado, dé la vuelta a los trozos de pescado y fríalo por el otro lado. Al freír pescado, utilice fuego lento para que no sea fácil freír el pescado en la olla.