Pasos para producir leche
El primer paso: ordeño y sellado
Generalmente, la leche recién exprimida se introduce primero en el tanque de leche y se enfría rápidamente para evitar la reproducción de microorganismos y prolongar las propiedades antibacterianas de la Duración de la leche. La leche enfriada debe enviarse a la fábrica para su procesamiento a tiempo. Es decir, después de la filtración, purificación, enfriamiento, homogeneización, esterilización y envasado, se convierte en leche esterilizada para beber diariamente.
El segundo paso: filtración, desgrasado y homogeneización
Después de la inspección, la leche libre de enfermedades e inofensiva ingresará directamente a la fábrica a través de la tubería para su prefiltración, separación y homogeneización. tratar con.
La filtración es la base para la purificación de la leche. Aquí se eliminan los pequeños heno, el pienso, el pelo y otras impurezas de la "leche cruda", para que la leche pueda considerarse pura.
Separación, utilizando la diferente gravedad específica de diferentes sustancias, eliminando aún más las impurezas mediante centrifugación y purificando la leche. La separación es una parte indispensable del procesamiento de leche desnatada. Según las diferentes necesidades de leche, se pueden seleccionar diferentes centrífugas para lograr los efectos de esterilización, estandarización de grasas y desgrasado, respectivamente.
En el proceso de pretratamiento de los productos lácteos existe un vínculo especial: la homogeneización. La leche fresca contiene partículas de grasa de diferentes tamaños. Dado que la grasa es más ligera que el agua, si no se trata, las partículas de grasa flotarán hacia la superficie, provocando la estratificación de la leche.
El homogeneizador utiliza el principio de liberación repentina de presión a alta presión para triturar las partículas de grasa en la leche. Un homogeneizador de alta calidad puede incluso triturar las partículas de grasa a menos de 1 micrón, que es aproximadamente la micra. diámetro de un cabello. Esto puede garantizar que las partículas de grasa en la leche no floten fácilmente y hacer que la concentración de la leche sea uniforme.
El tercer paso: núcleo - esterilización
La leche pretratada no tiene impurezas, pero todavía está plagada de "bacterias". La esterilización es un paso importante en el procesamiento de la leche. Sólo después de pasar la prueba de este nivel se puede "purificar" verdaderamente la leche desde el exterior hacia el interior.
Los métodos comunes para esterilizar la leche son la pasteurización y la esterilización instantánea a temperatura ultraalta (UHT). En términos generales, la UHT destruye las bacterias más a fondo, por lo que puede almacenarse durante más tiempo.
Paso 4: La leche se viste de ropa nueva
Desde que la leche entra en fábrica hasta que entra en la máquina llenadora, está completamente cerrada y no puede entrar en contacto con el exterior. mundo. Esto no sólo puede resistir la invasión de enemigos extranjeros, sino también evitar que se deteriore debido a cambios ambientales.
En la máquina llenadora, la leche procesada se sella instantáneamente en paquetes de papel. Por supuesto, los rollos de papel de estos paquetes ya han sido rigurosamente esterilizados y desinfectados.
China News Network - Los periodistas inspeccionaron directamente el proceso de producción de leche terminado de Yili, con un total de 899 inspecciones