¿Cómo comer melón de invierno y cómo comer empanadillas?

La receta concreta de empanadillas colgantes de melón es la siguiente:

Ingredientes: 1 calabaza; 600g de harina;

Complementos: 120g de puerro

Condimento: ensalada; aceite Cantidad adecuada; 2 gramos de sal; 1 cucharadita de jengibre; 1 cucharadita de vino para cocinar; 1/2 cucharadita de pimienta;

Métodos específicos:

1. Mezcle la harina, la sal y el agua y amase uniformemente hasta obtener una masa tersa y suave, cubra sin apretar.

2. Picar la carne de cerdo hasta obtener el relleno, agregar el jengibre picado, el vino de cocción, la salsa de soja, la pimienta (también puede agregar una cantidad adecuada de cinco especias en polvo), verter un poco de agua y mezclar bien hasta que quede bien. suave y no seca, agregue 1,5 cucharadas de aceite, mezcle bien y deje marinar durante 20 minutos.

3. Cortar el melón colgante en trozos, quitar la pulpa, pelarlo y enrollarlo en tiras. Utilice una gasa para exprimir el agua, no exprimirlo demasiado y luego cortar el melón colgante en tiras. .

4. Lavar y trocear los puerros. Picar las cebolletas

5. Vierta la calabaza, los puerros y las cebolletas picadas en el relleno de carne, agregue la sal, el aceite restante y el aceite de sésamo, mezcle bien para hacer rellenos de bola de masa.

6. Amasar la masa en tiras largas, cortarlas en varias porciones pequeñas, redondearlas, aplanarlas y enrollarlas formando envoltorios de bola de masa.

7. Envolver en los rellenos y exprimir hasta darle forma de bola de masa. Empacarlas en orden

8. Hervir suficiente agua en la olla y poner las bolas de masa. Cuando las bolas de masa floten y hiervan, vierte un tazón pequeño de agua fría en la olla. Después de hervir, vierte otro tazón y. sigue vertiendo tres tazones pequeños de agua. Finalmente, las bolas de masa se hincharon y estuvieron listas para sacarlas.