¿Cómo comer residuos de manteca de cerdo?

El primero tiene un sabor crujiente. Una vez cocido el aceite, saca los residuos de aceite de la olla y déjalo enfriar un poco. Puedes comerlo directamente siempre que no esté caliente. También puedes espolvorear un poco de sal o azúcar para mezclar. El primero es salado y el segundo dulce. El azúcar quedará aceitosa, dulce y demasiado grasosa. Después de comerlo una vez, nunca más me atreví a comerlo otra vez. Cuando era niño, era codicioso y a menudo me apresuraba a comerlos como refrigerio. Comí un plato para el almuerzo y solo medio plato para la cena.

La segunda es cocinarlo al vapor y comerlo. La mayoría de ellos se cuecen al vapor mientras se cocinan. El residuo de aceite tiene un sabor suave, aceitoso y súper cocido (a menudo, arroz seco con sabor rojo. A menudo se come en las zonas rurales).

En tercer lugar, platos vegetarianos salteados. El sebo de cerdo salteado con verduras vegetarianas, rico en aceite y verduras tiernas, es una muy buena comida. Las semillas de loto salteadas con residuos de aceite o las espinacas salteadas son platos muy habituales. Como mucho en restaurantes, especialmente en los del mercado, y cocino menos en casa.

En cuarto lugar, cocina los fideos para realzar su sabor. Los fideos se cocinan en casa y se sazonan con residuos de aceite como base. La manteca de cerdo tiene un aroma fuerte y el residuo de aceite es suave, no demasiado fragante. También es delicioso sin añadir granos de pimienta de Sichuan, chiles, vinagre de salvado ni ajo. Se utiliza comúnmente en Chongqing.

En algunos lugares, el residuo del aceite se utiliza para hacer bollos rellenos y en otros se vende como bocadillos en bolsas. De todos modos, cada uno tiene su propia forma de comer y su encanto.