¿Comer pulmones de cerdo es perjudicial para el cuerpo humano?
La carne de pulmón de cerdo es tierna y de color rojo y blanco, apta para guisar, marinar y mezclar, como el “Pulmón Guisado con Cinco Especias” y el “Pulmón Guisado con Ginkgo”.
El pulmón de cerdo tiene los efectos de reponer la deficiencia, aliviar la tos y detener el sangrado. Puede utilizarse para tratar la tos debida a deficiencia pulmonar y la tos crónica y la hemoptisis.
Comer pulmones de cerdo puede curar la tos debida a una deficiencia pulmonar y tiene el efecto de nutrir los pulmones.
La mejor forma de comer pulmón de cerdo es haciendo sopa de pulmón de cerdo.
El pulmón de cerdo es la sopa más deliciosa, y la sopa de rodajas de pulmón solía ser famosa en Chengdu. La preparación de la sopa Fei Slice es similar a la de la sopa de raíz de cerdo. Los platos son principalmente col china, tomates, azucenas, fideos, etc. Esta sopa se guisa con huesos y pulmones de cerdo. Las rodajas de fei se preparan cortando pulmones crudos, mezclándolos con sal, vino de cocción, fideos con pimienta, agua de jengibre, glutamato monosódico y almidón, y luego agregándolos a la sopa hervida. En este momento hay que dominar la temperatura y el tiempo. Si no es suficiente quedará crudo, y si es demasiado tarde estará viejo (no se podrá comer). Perfecto, las rodajas de pulmón quedan crujientes y muy ricas.