¿Cómo hacer salsa de tomate?
Paso 1: Lavar los tomates, quitarles los tallos y cortarlos en trozos como más te guste.
Paso 2: Calentar una cantidad adecuada de aceite de oliva en una sartén antiadherente, añadir los ajos pelados y picados y sofreír lentamente a fuego medio-bajo hasta que los ajos se doren ligeramente.
El tercer paso es verter los tomates cortados en dados en una sartén antiadherente y llevar a ebullición a fuego alto.
El cuarto paso es añadir una cantidad adecuada de azúcar de roca.
El quinto paso es añadir una cantidad adecuada de vinagre blanco.
Paso 6, cocine a fuego medio. Cuando finalmente se reduzca el jugo, la salsa de tomate salpicará de la olla. En este momento, cambia a fuego medio-bajo y revuelve con una espátula hasta que te guste la consistencia.
Paso siete, poner la pasta de tomate cocida en la botella de vidrio. Los biberones de vidrio deben esterilizarse previamente con agua hirviendo y controlarse para que se sequen. Tapa la botella mientras esté caliente y colócala boca abajo sobre la mesa para evitar el crecimiento bacteriano. Dejar enfriar y luego colocar en el frigorífico.