Cómo cocinar carne de cerdo estofada en una olla arrocera
Te enseño un método súper sencillo de hacer carne de cerdo estofada en una arrocera. Simplemente procesa la panceta de cerdo, cocínala sin agregar una gota de aceite, tírala a la arrocera, presiona el botón de cocinar y espera a que comience a comer. No hay garantía de que el sabor sea tan bueno como el de los chefs profesionales, pero cuando se sirve como plato casero, no solo la carne es fragante, sino que también la carne magra se puede derretir en la boca y se puede comer. dos tazones más de arroz cuando no tengas apetito. Cuando te dé pereza cocinar, puedes probarlo en casa y ver series de televisión.
Ingredientes necesarios: 500 g de panceta de cerdo, 5 g de salsa de ostras, 10 g de azúcar de roca, 15 g de salsa de soja clara, 5 g de salsa de soja oscura, 15 g de vino de cocción, 2 anís estrellado, 2 hojas de laurel, 1 piel de mandarina, cebolla, jengibre, ajo, sal.
Práctica y pasos:
1. Preparar 500g de panceta de cerdo con piel, limpiar primero la panceta y luego cortarla en trozos pequeños con un cuchillo. Puede cortar la panceta de cerdo en trozos más grandes porque se encogerá debido al calor al guisar.
2. Calentar la olla con agua y blanquear la panceta en la olla. Después de que hierva el agua, continuar cocinando durante 1 minuto. Sacar la panceta y remojarla en agua con hielo durante 2 minutos. Cuando se acabe el tiempo, saca la panceta de cerdo, controla la humedad y métela en la arrocera.
3. Hagamos otra salsa para cocinar la panceta. Vierta una lata de cerveza (aproximadamente 300 ml), 5 gramos de salsa de ostras, 5 gramos de salsa de soja clara, 5 gramos de salsa de soja oscura, 15 gramos de vino para cocinar y 2 gramos de sal en un bol, revuelva uniformemente y vierta en la olla arrocera. Añade 10 g de azúcar de roca, 2 anís estrellado, 2 hojas de laurel, 1 piel de mandarina, 2 taeles de cebolla, ajo y jengibre.
4. Después de verter todos los ingredientes en la arrocera, tapa la olla y pulsa el botón de cocción para calentar. Después de que la arrocera salte automáticamente al botón de mantener caliente, no abra la tapa todavía y continúe cocinando a fuego lento durante 10 minutos. Luego nuestra arrocera podrá cocinar carne de cerdo estofada.
El verano es muy caluroso. Si no quieres tomarte la molestia de cocinar, prueba este plato de cerdo estofado que puedes cocinar en una olla arrocera. Después de mucho tiempo guisado, se vuelve suave y se deshace en la boca. Aunque no se puede decir que el sabor sea tan bueno como el de los chefs profesionales, como plato casero definitivamente hará que la gente lama el plato, y comer dos tazones más de arroz no es un problema. Creo que a toda la familia, adultos y niños, le encantará.
Detalles que necesitan atención:
1. No pongas la panceta de cerdo blanqueada en la olla arrocera con prisa. Remójala en agua fría por un tiempo. se encogerá cuando se enfríe y el aceite se exprimirá, por lo que la panceta de cerdo no quedará grasosa;
2 También puede agregar ingredientes que absorban aceite como papas, taro, huevos de codorniz, huevos, etc. , al gusto, y guisarlos con la panceta de cerdo. Absorbe muy bien el aceite del cerdo estofado, y también puede absorber el aceite y el aroma de la carne cocida. En boca es suave y delicioso y lleno de satisfacción.