Práctica y eficacia de la sopa de lomo de cerdo

El riñón de cerdo tiene los efectos de nutrir los riñones y reponer el qi, limpiar la vejiga, eliminar los alimentos y calmar la sed. Puede utilizarse para tratar la deficiencia renal, lumbalgia, edemas, sordera, etc.

Práctica de Sopa de Lomo de Cerdo Duzhong

Ingredientes

Ingredientes: 300 gramos de lomo de cerdo.

Accesorios: 30g de Eucommia ulmoides, 15g de Spatholobus de pollo, 30g de Lobra, 10g de azufaifa (seca)

Condimentos: 5g de jengibre, 3g de sal.

Método de trabajo

1. Pelar la eucommia ulmoides.

2. Lavar la eucommia ulmoides, la millipedia sinensis, la langosta, el lomo de cerdo, el jengibre y los dátiles rojos.

3. Retirar el aceite del lomo de cerdo y cortarlo en rodajas.

4. Poner todos los ingredientes en una cazuela de barro, añadir una cantidad adecuada de agua y hervir. A fuego alto y cocine a fuego lento durante una hora. Sazone.

Receta casera de sopa magra de lomo de cerdo y hojas de goji

Ingredientes: solomillo de cerdo, carne magra, hojas de goji, goji, cúrcuma, vino de cocina, vino blanco, ajo, sal , aceite de maní .

Proceso de cocción:

1. Lavar la carne magra y cortarla en trozos pequeños. Pelar el ajo y la cúrcuma y cortarla en trozos pequeños y ponerla en un plato para su uso posterior. . Cortar los tendones blancos del interior del lomo de cerdo, luego cortar en tajadas, añadir una cucharada de vino de cocción y dejar en remojo durante 30 minutos para quitar el olor a pescado.

2. Agrega media cucharada de aceite de maní a la olla, agrega el ajo y el jengibre y saltea hasta que estén fragantes, luego agrega el lomo de cerdo y 1 cucharada de vino blanco y sofríe durante 30 segundos.

3. Luego vierte una olla con agua tibia y las rodajas de carne en la olla. Después de hervir a fuego medio, retire la espuma de la superficie.

4.Por último, cuando la carne magra esté cocida, apagamos el fuego, añadimos la baya de goji y la blanqueamos unos segundos, y añadimos media cucharada de sal al gusto.

Consejos

1. Para la carne magra, se recomienda elegir carne de ciruela, que es más fragante y tierna y no necesita marinarse.

2. Las hojas de Wolfberry son muy fáciles de cocinar, así que optas por apagar el fuego y volver a cocinar.

3. Recuerda quitar los tendones blancos del interior del lomo de cerdo y utiliza vino de cocción y jengibre para eliminar el olor a pescado del interior, de lo contrario el sabor será fuerte y desagradable. Recordatorio: aunque el lomo de cerdo es un tónico, después de todo, son los órganos internos de los cerdos. Contiene colesterol alto y no debe consumirse en grandes cantidades.

¿Quién come mejor el lomo de cerdo?

La población general puede consumirlo. Es adecuado para personas con deficiencia renal, lumbalgia, espermatorrea y sudores nocturnos; es adecuado para personas mayores con deficiencia renal, sordera y tinnitus;