¿Cómo hacer huevos de pato salados?

Método 1:

Ingredientes: 10 huevos de pato, 150g de sal, 50ml de vino blanco, 1000ml de agua, hinojo, pimienta

Pasos:

1. Lave 10 huevos de pato crudos y séquelos. Tome un frasco seco y ponga en él los huevos de pato secos.

2. Poner en la olla 150 g de sal, 1000 ml de agua, la cantidad adecuada de hinojo y granos de pimienta, llevar a ebullición a fuego alto y remover uniformemente.

3. Dejar enfriar y luego verter en el frasco con los huevos de pato. El agua salada debe cubrir los huevos de pato. Luego agregar 50ml de vino blanco y sellar el frasco.

4. Pasados ​​los 30 días, sacar los huevos de pato, añadir agua y hervir durante 20 minutos antes de comer.

Método 2:

Ingredientes: 200g de sal, 2000ML de agua caliente, 10 huevos de pato frescos, 100ML de vino blanco

Especias: 10g de pimiento verde, 10 gramos de canela , 10 gramos de anís, 10 chiles secos, 10 hojas de laurel

Pasos:

1 Vierte las especias y la sal en el recipiente para remojar los huevos y vierte 2000ML caliente. agua, revuelva con palillos hasta que la sal se derrita.

2. Espere hasta que el agua caliente con cinco especias se haya enfriado por completo y luego vierta 100 ml de vino blanco.

3. Limpiar los huevos de pato, secarlos con un paño y remojarlos en agua con sal y especias.

4. Cubrirlo con varias capas de film transparente, atarlo con una cuerda y dejarlo en un lugar fresco durante 1 mes.