La diferencia entre la col china y la col
La col china (nombre científico: Bai Zicai? DC.) es una planta herbácea perenne de la familia Asteraceae, Chrysanthemum notoginseng, de 60 cm de altura, con tallos leñosos, acanalados cuando está seco, hojas gruesas, ovaladas, elípticas. Forma u oblanceolada, con haz verde y fondo violeta, pecíolo corto, hojas superiores acuminadas, brácteas, estrechamente lanceoladas o lineales, pinnadas lobuladas, capitadas, inflorescencia con tegumento del pedúnculo.
El involucro tiene forma de campana, de 8-10 mm de largo, 6-8 mm de ancho, con varias brácteas lineales o filamentosas en la base, el involucro es estrechamente lanceolado, los floretes son de color amarillo anaranjado, fragantes; , y los lóbulos de la corola Oblongo-ovados, cima roja, aquenios cilíndricos, que florecen y dan frutos de agosto a junio.
La col china se puede sofreír a fuego fuerte o mezclar con agua fría. También se puede utilizar como ingrediente en guisos, pescados, carnes y huevos. Varios métodos de repollo pueden garantizar un buen color, buen sabor y ningún olor especial. Baizicai tiene actividades biológicas como reducir los "tres máximos", tratar el escorbuto y la anemia, desintoxicar, anticancerígeno, antioxidante, antimutación, antiinflamatorio, antibacteriano, antitumoral, protector del hígado y colerético, y regular la función inmune.
La col china (nombre científico: Taiwan Chrysanthemum notoginseng? Kitam.) es una planta herbácea perenne de la familia de las Asteraceae Chrysanthemum notoginseng. Mide 50 cm de altura, con tallos cilíndricos, ramitas inclinadas, hojas ovaladas y cuchara. -En forma de violín, carnoso, ápice romo, venas laterales curvadas, pinnadas lobuladas o lanceoladas, dientes pequeños, cabeza floral, generalmente dispuesta en forma de paraguas ralo, pedúnculo delgado, involucro tubular e involucro lanceolado. Las anteras son romas en la base; los aquenios son cilíndricos, florecen y fructifican de mayo a julio.
Como estrategia vegetal, el repollo se puede saltear, servir frío o saltear con carne de cerdo desmenuzada para darle sabor. También tiene efectos antipiréticos, desintoxicantes, antiinflamatorios, diuréticos y hipotensores. Tiene ciertos efectos sobre la hepatitis, la cirrosis, la neumonía, el cáncer de pulmón, el resfriado y la fiebre, la nefritis, la enteritis, el edema, el estreñimiento y otras enfermedades. .