¿Es venenoso el taro crudo?

El taro es venenoso cuando se come crudo.

El taro no se debe consumir crudo. La toxicidad del taro es la toxicidad de los tubérculos. A los pocos segundos de comerlo crudo, habrá una sensación de hormigueo en los labios y luego en la lengua, y habrá mucha saliva. La sensación de escozor se extiende a la garganta a medida que se traga saliva y afecta el tímpano, provocando pérdida de audición y dolor de cabeza leve.

El taro se debe cocinar antes de comer.

El taro no se puede comer crudo, de lo contrario su mucosidad irritará la garganta y provocará picazón. El taro debe cocinarse, de lo contrario la mucosidad del interior irritará la garganta. El taro también contiene almidón no digerible y cristales de oxalato de calcio. El oxalato de calcio tiene un sabor amargo que puede causar irritación de la piel, pero desaparecerá después de cocinarlo.

¿Cómo pelar la malanga?

Agua hirviendo

Herve previamente una olla con agua hirviendo, lava la malanga que compraste, quita tierra e impurezas, escaldala directamente en agua hirviendo un rato, recógela y enfríalo en agua fría. Puedes pelarlo fácilmente con un cuchillo y no tienes que preocuparte por la picazón en la piel causada por el jugo de taro.

Cocinar, esto es asunto mío

Lavar la malanga y cocinarla al vapor o hervir hasta que esté cocida. El taro cocido no causa picazón en la piel y la piel se puede pelar directamente con las manos, pero el taro pelado solo se puede comer como alimento básico. Si se procesa en platos, será difícil de saborear y la textura no será buena.

Dificultad

Mete mucha taro en una bolsa, no la llenes demasiado. Levántala hacia arriba y hacia abajo para quitarle la piel mediante la fricción entre las partes. Taros en la bolsa.

Rubor

Pele el taro crudo directamente con las manos y las bolas de acero con agua corriente. La mayor parte del jugo del taro se escapará con el agua corriente y rara vez permanecerá en las manos, provocando piel. picazón El efecto no es muy fuerte y el problema no es grande.