Cómo comer aceitunas con regaliz

El regaliz y las aceitunas se pueden consumir directamente. Las aceitunas de regaliz se elaboran desalinizando aceitunas frescas, cubriéndolas con regaliz en polvo o sumergiéndolas en líquido de regaliz y luego tostándolas. El regaliz es de color amarillo oliva, dulce y salado, con cierta dureza y masticabilidad. Es un refrigerio tradicional famoso en la provincia de Guangdong.

Cómo comer aceitunas de regaliz

Las aceitunas frescas se pueden comer crudas. Tienen un sabor amargo, pero cuanto más las masticas, más dulces se vuelven. Puedes remojarlo en agua salada o agua de regaliz para quitarle el sabor amargo.

Las aceitunas frescas se pueden convertir en té de bambú de oliva para beber y se pueden procesar con miel para eliminar el amargor y la acidez de las aceitunas frescas, dejando el suave aroma de la miel.