Presentación del té Pu'er en inglés

La historia cultural del té Pu'er

El té Pu'er lleva el nombre del área de Pu'er, que es el centro comercial de Té Pu'er. Durante miles de años, su encanto único ha sido famoso en el país y en el extranjero. El té Pu'er floreció en la dinastía Han del Este, la dinastía Tang, la dinastía Song, la dinastía Ming y la dinastía Qing. En el séptimo año de Yongzheng (1729), se estableció la prefectura de Pu'er para gobernar las áreas actuales de Simao y Xishuangbanna. Entró en su apogeo con la popularidad del té Pu'er en el Palacio Gongqingcheng durante la dinastía. Desde la moda del té Pu'er en Hong Kong, Macao, Taiwán, Japón y Corea del Sur en la década de 1970, hasta el actual té Pu'er añejo y los antiguos pasteles de té Pu'er, puedes buscar en todas partes. Han pasado más de 1.000 años y la reputación del té Pu'er sigue siendo desconocida y se ha extendido por todas partes. Esto se debe a que su lugar de origen es Wuyun en Gaohai. Es un té natural puro, libre de contaminación, con un sabor suave y duradero. Además, debido a los inconvenientes históricos del transporte en el condado de Pu'er, el transporte tuvo que depender de caravanas para viajar hacia el exterior a través de la antigua ruta de los caballos del té. Para facilitar el transporte, las hojas de té se convierten en té compacto en forma de bolas, ladrillos, pasteles, etc. Durante el proceso de transporte y almacenamiento transfronterizo, las hojas de té se fermentan después de la producción para formar una fragancia antigua única y efectos médicos y de atención de la salud.

El té Pu'er surgió en la dinastía Han del Este, se desarrolló en la dinastía Tang, se hizo popular en la dinastía Song, finalizó en la dinastía Ming y floreció en la dinastía Qing. Tiene una historia de miles. de años. El té Pu'er originalmente recibió su nombre de su área comercial central. En 1729, el gobierno Qing estableció por primera vez una región administrativa en Yunnan llamada área del té Pu'er. Desde la década de 1970, el té Pu'er se ha vendido bien en Hong Kong, Macao, Taiwán, Japón, Corea del Sur y otros lugares. El té Pu'er es tan popular debido a su gran altitud, su entorno de crecimiento brumoso, su ausencia de contaminación, su sabor suave y su largo regusto. Además, la producción, el transporte y el envasado únicos del té Pu'er lo convierten en un té de fermentación secundaria único. su fragancia única y sus funciones de cuidado de la salud.

Los efectos del té Pu'er añejo en el cuidado de la salud

Sigue bebiendo té Pu'er y mantente saludable

1. ¿Lo tienes claro? "Compendio de Materia Médica" de Zhao Xuemin (1765) "El té Pu'er es el primero en ayudar a recuperar la sobriedad, ayudar a la digestión y resolver la flema, limpiar el estómago y promover la producción de líquidos, y es particularmente poderoso; también es cálido y dulce, desintoxicante. ganado vacuno y ovino grasiento y liberando qi menstrual."

2 .Aile, División Clínica, St. Anthony's Medical College? El profesor Carlobi observó a 40 pacientes hipertensos que tomaban té Pu'er. Los resultados mostraron que hubo un efecto significativo en la pérdida de peso de más del 40% en pacientes con hipertrigliceridemia y del 13,16% en pacientes con colesterol alto, los compuestos lipídicos disminuyeron en un 33,4%;

3. El profesor Giacoto de Beenaert dio una vez a 20 pacientes con hiperlipidemia tres tazones de té Yunnan Pu'er cada día. Un mes más tarde, se descubrió que los lípidos en sangre del paciente habían disminuido en 65.438,03, y el contenido de alcohol en la sangre también había disminuido, mientras que los pacientes que bebieron la misma cantidad de otros tés no experimentaron cambios en sus lípidos en sangre.

4. El profesor Sun Luxi de la Universidad Provincial de Taiwán también descubrió que el té Pu'er inhibe la síntesis profunda de colesterol en el hígado 465, 438 0 y aumenta su eliminación en las heces 66.

5. En los últimos años, el Instituto de Investigación del Té de la Universidad Agrícola del Suroeste ha cooperado con instituciones médicas como el Hospital 301 del Ejército Popular de Liberación de China y la Tercera Universidad Médica Militar para realizar investigaciones sobre el efecto terapéutico. sobre la hipercolesterolemia en los ancianos y la seguridad del té Pu'er llevaron a cabo una investigación en profundidad. Los resultados muestran que el té Pu'er tiene un efecto terapéutico significativo sobre la hipercolesterolemia en los ancianos y se encuentra dentro del rango no tóxico según los tipos toxicológicos recomendados por la OMC.

1. Zhao de la dinastía Qing escribió en "Suplementos de Materia Médica": El té Pu'er tiene un sabor amargo y puede reducir la grasa y las toxinas en el ganado... limpiando los intestinos y usando laxantes.

2. El Dr. Amilcarobi del Departamento Médico de Saint-Antoine en París encontró en el ensayo que más de 40 de los 40 pacientes que bebieron té Yunnan Pu'er tuvieron diversos grados de pérdida de peso, y 10 de ellos los 13 pacientes tuvieron mejores efectos reductores de lípidos en sangre, de 33,4 a 50 tienen diversos grados de efectos en la reducción de triglicéridos, colesterol, ácido úrico en sangre, etc.

3. El profesor Bertolt de París, Francia, trató a 20 pacientes con hiperlipidemia bebiendo tres tazones de té Yunnan Pu'er todos los días, después de un mes, descubrió que los lípidos en sangre de estos pacientes habían disminuido. 65.438 ±03, el contenido de etanol en la sangre también disminuyó, mientras que el paciente bebía la misma cantidad de otros tés, pero el contenido de alcohol en la sangre estuvo lejos de cambiar

4 Investigación del profesor Sun Luxi de. La Universidad Nacional de Taiwán descubrió que el té Pu'er puede inhibir el colesterol en el hígado 465438 ± 0 y aumentar la eliminación 66.

5. En los últimos años, el Instituto de Investigación del Té del Southwest Agriculture College ha cooperado con el Hospital 301 del Ejército Popular de Liberación para realizar investigaciones sobre la seguridad del té Pu'er en el tratamiento de la hipercolesterolemia en el país. ancianos. Los resultados muestran que el té Pu'er tiene buenos efectos sobre la hipercolesterolemia en los ancianos. Tiene efectos terapéuticos obvios. Según las recomendaciones toxicológicas de la OMS, el té Pu'er es seguro y no tóxico.

La diferencia entre el té Pu'er

Diferentes tipos de productos de té Pu'er

El té Pu'er incluye té antiguo (antes de 1938), té impreso (1938-1967), baya de goji Zibing (1967-2004), etc. , y se divide en cuatro estilos: ladrillo, torta, masa y polvo, por lo que se debe identificar el té Pu'er. Los "cuatro principios fundamentales" son "pureza, pureza, rectitud y energía". Claro significa que el olor es claro y no debe tener olor a humedad. "Puro" es para distinguir su color, marrón como la azufaifa, no negro como la laca. "Correcto" significa guardarlo en su lugar y almacenarlo en un almacén seco, no en un lugar húmedo. "Qi" significa probar la sopa, el regusto es suave y no debe mezclarse con agua. Las seis políticas de rechazo son: Primero, no utilizar el año equivocado como estándar. En segundo lugar, no se basa en envases falsos. En tercer lugar, no uses el color de la sopa como excusa. Cuarto, no lo sazones con una imagen falsa. 5. No utilice almacenes mohosos como excusa. 6. No se considera la edad de las semillas de las hojas. Siempre que se base en las "cuatro decisiones principales" y las seis políticas de no, se puede distinguir la calidad del té Pu'er.

El té Pu'er se puede dividir en té antiguo (antes de 1938), té etiquetado (de 1938 a 1967), té de pastel impar (de 1967 a la actualidad), etc. También se puede dividir en té de ladrillo. té y té de pastel según diferentes modos Té, té de bolas, etc., podemos identificar la calidad del té Pu'er según los "Cuatro consejos para comprar té" Los cuatro consejos para comprar té Pu'er: el olor debe ser claro, debe ser claro y no debe tener olor a humedad, el color debe ser puro, es de color marrón oscuro, no negro azabache, se almacena en un almacén seco y no se puede almacenar en; un lugar húmedo, la temperatura y la suavidad del té de sopa, en lugar de sabor mixto. Seis políticas de "no" al elegir el té Pu'er: 1. No utilizar el año de fabricación incorrecto como rango; 2. No tratar los envases falsos como auténticos; 3. No utilizar el color de la sopa como si fuera genuino; una excusa; 4. No te lo pierdas Té aromatizado; 5. no convoca la humedad y el almacenamiento de las hojas de té 6. no considera la edad y la variedad de los árboles de té;

La diferencia entre el té Pu'er crudo y cocido.

La diferencia entre té cocido y té cocido

1. Té crudo: calidad del té original y sabor del té original A través del envejecimiento y la transformación del tiempo, el valor de volverse más fragante. la edad se realiza.

2. Té cocido: El sabor original del té, pero se ha cambiado el sabor. Cambiar el sabor consiste en utilizar el principio de fermentación para degradar adecuadamente la irritación del té crudo.

3. Apilamiento y fermentación del té: el té original tiene su sabor original y no cambia el sabor. Se utiliza fermentación artificial científica para cambiar rápidamente el amargor y la irritación del té crudo para lograr el propósito de. siendo no irritante.

1. Té Pu'er maduro: la naturaleza original, la naturaleza original y el sabor original del té tardan mucho en fermentarse hasta convertirse en té Pu'er con costra y fragante.

2. Hojas de té maduras: Las propiedades y el sabor originales de las hojas de té se han modificado de forma natural mediante la fermentación.

3. Té Runpi Pu'er: A través de una fermentación rápida, el té original se modifica artificialmente. Su sabor no es irritante, pero no es tan bueno como el del té Pu'er maduro.

¿Cómo beber té Pu'er de alta calidad?

Cómo beber bien el té Pu'er

El té es una bebida antigua y civilizada. China es el primer país del mundo en descubrir y utilizar el "té". Ahora el té se ha convertido en una de las tres bebidas más importantes del mundo. Para beber té Pu'er de alta calidad, primero hay que fijarse en el color de la sopa: los productos de té Pu'er tienen diferentes cambios de color del agua debido al grado de fermentación y al tiempo.

Si se trata de un producto de té cocido, las características del té nuevo son un período de envejecimiento corto y una sopa de té fuerte. Los productos de té nuevo tienen un sabor verde oscuro cuando no se envejecen durante mucho tiempo. El té añejo es pobre, pero el amargor se ha desvanecido y persiste en la garganta. Se siente suave en el medio. Sin embargo, el té añejo no es tan bueno como el té crudo debido a su período de envejecimiento, su agua espesa y su buena calidad. Si se trata de té crudo, el té nuevo, como la camelia de alta montaña de Taiwán, es de color amarillo claro y tiene un fuerte sabor astringente en la boca, mientras que el té viejo, como el ámbar Tieguanyin, tiene un sabor astringente y dulce en la boca. Si se trata de una sopa de té antigua, como Burdeos o miel roja, se convertirá en líquido suavemente en la boca, mientras que la sopa de té antigua será rica y suave, llena de primavera en la lengua y refrescante.

El té Pu'er de alta calidad requiere aproximadamente 5 g cada vez y se puede preparar 15 veces seguidas. El tiempo de remojo está directamente relacionado con la cantidad y calidad de las sustancias solubles en la sopa de té y también afectará directamente la calidad de la sopa de té. Después de presionar el té Pu'er, es mejor abrirlo entre 1 y 2 semanas antes de que se pueda despertar el té. Después de 1 o 2 días, el sabor original del té Pu'er emergerá gradualmente cuando el antiguo sabor se desvanezca, por lo que puedes poner aire nuevo en la vasija de barro o en la vasija de barro púrpura. El tiempo de preparación del té prensado, como el té brick, cake y Tuo, puede ser más corto y no debe ser el mismo que el del té suelto Pu'er; de lo contrario, la concentración de la sopa de té será demasiado alta y no podrá prepararlo. bébelo. Por supuesto, la cantidad de hojas de té y el tiempo de maceración se pueden ajustar según las preferencias personales de la sopa de té, el grado de crudeza y madurez del té Pu'er, la duración del período de envejecimiento y la fuerza del té.

Además de observar el color de la sopa, también es importante dominar el tiempo de remojo y oler el aroma del té Pu'er. El aroma del té Pu'er es diferente de la fragancia ligera y elegante del té de alta montaña de Taiwán. El aroma del té Pu'er recién elaborado es ligeramente similar al de la provincia de Taiwán. Porque el té Pu'er necesita una humedad adecuada en el aire para que el proceso de posfermentación logre el efecto de volverse más fragante con la edad. El aroma del té Pu'er es una sustancia aromática contenida en el té mismo después de un envejecimiento prolongado. y la calidad del entorno de almacenamiento, se libera después de preparar con agua hirviendo. Estos aromas se inhalan hacia la cavidad nasal y despiertan el paladar, permitiendo al cerebro distinguir el aroma, la edad y la fermentación completa. Finalmente, cuando bebas té Pu'er de alta calidad, también debes mirar la parte inferior de las hojas, es decir, pellizcar las hojas de té con los dedos. Generalmente, los que tienen una fuerte elasticidad son mejores, lo que significa que las hojas de té son jóvenes, están bien elaboradas, bien almacenadas y fermentadas de forma completamente natural.

El té es una bebida antigua y civilizada. China es el primer país del mundo en descubrir y utilizar el "té". El té se ha convertido actualmente en una de las tres principales bebidas del mundo. Al beber té Pu'er de alta calidad por primera vez, se debe observar el color de la sopa: el té Pu'er tendrá diferentes cambios de color debido a los diferentes grados y tiempos de fermentación. Si se trata de té nuevo y té maduro, el. la sopa de té tendrá un sabor espeso y de color verde claro; el té viejo Pu'er no tendrá suficiente regusto, pero tendrá un sabor amargo y astringente. Ha sido diluido porque el tiempo de fermentación no es tan largo como el explorado; Té Pu'er real, el color, el aroma y el sabor son las mejores pruebas.

El té Pu'er de alta calidad requiere alrededor de 5 gramos por infusión; se puede remojar 15 veces seguidas. La duración del tiempo de remojo afecta directamente el sabor de la sopa de té. Antes de prepararlo, es mejor desempaquetar el té comprimido con 1 o 2 semanas de anticipación para despertar la naturaleza del té. En cuanto al té en ladrillo, té en pastel y té en bolas, el empaque puede ser más corto; de lo contrario, la densidad del té preparado; Será demasiado pesado. Por supuesto, puedes preparar té Pu'er que se adapte a tus gustos según tus preferencias personales.

Al beber té Pu'er, además de observar el color de la sopa y controlar el tiempo de preparación, también es muy importante oler el aroma. El aroma del té Pu'er es diferente del fragante. Té de montaña taiwanés. El aroma del nuevo té Pu'er es ligeramente similar al del té taiwanés. Sólo porque el té Pu'er requiere la adición de una cantidad adecuada de humedad en el aire para la fermentación secundaria, a fin de lograr el aroma añejo. El té aromático Pu'er es el compuesto aromático contenido en el propio té, que se ve afectado por la duración del almacenamiento y el medio ambiente. La calidad de este aroma crujiente se puede distinguir por el olfato durante el proceso de remojo. Finalmente, debes observar el fondo de beber té Pu'er de alta calidad, es decir, pellizcar el fondo del té con los dedos para identificar si las hojas de té son delicadas o no.