Cómo hacer sopa de verduras con pulmón de cerdo

1. Primero corte los pulmones de cerdo en pedazos, luego "tírelos" con sal gruesa, lávelos con agua limpia después de diez minutos y luego escaldelos con agua hirviendo en un río súper enfriado (para que no quede suciedad).

2. Las verduras secas también se escaldan en agua hirviendo.

3. Añade un poco de albaricoques, longan y lentejas.

4. Después de guisar durante media hora, cocine a fuego lento durante una hora más.