¿Qué le agregaste a la pechuga de res para que quede tan mala?
Ingredientes: dos rábanos, azúcar, jengibre, chile, salsa de columna, anís estrellado y medio kilo de pechuga de res. Método: Pelar y cortar el rábano en trozos, ponerlo en la olla con las rodajas de jengibre y sofreír hasta que esté fragante, luego agregar la pasta de columna y el azúcar y sofreír durante unos minutos para quitar el frío del rábano. Lavar la pechuga de res, cortarla en trozos, luego agregar los granos de pimienta, el anís estrellado y la salsa de pilar y presionar durante unos 30 minutos. Luego dejar el rábano frito y presionar durante 10 minutos antes de comer. La pechuga de ternera prensada en la olla a presión queda suave y deliciosa, apta para personas mayores y niños. Este plato tiene el efecto de reponer energías, fortaleciendo músculos y huesos.
Segundo, pechuga de ternera con tomate guisada a la cazuela
Ingredientes: dos libras de pechuga de ternera, cinco tomates, tres zanahorias, pimiento, anís, cebolla de verdeo, jengibre, sal, anís estrellado, hirviendo agua, vinagre de arroz. Método: Lave y corte la pechuga de res en trozos, luego enjuáguela dos veces con agua hirviendo y lávela bien. Lavar y cortar las zanahorias y los tomates en trozos para su uso posterior. Preparar una cazuela, verter una cantidad adecuada de agua hirviendo en la cazuela, agregar la pechuga de res en rodajas, agregar las cebollas preparadas, el jengibre, la canela y el anís estrellado, agregar una pequeña cantidad de vinagre de arroz, tapar la cazuela, llevar a fuego lento. hervir a fuego alto y luego cocinar a fuego lento.
Después de cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos, añadimos la zanahoria, el tomate y un poco de salsa de soja. Poner a fuego medio y cocinar a fuego lento durante unas dos horas, añadiendo un poco de sal. Finalmente, cocine a fuego lento durante unos 30 minutos antes de servir. Los tomates pueden ralentizar la pigmentación y retrasar el envejecimiento. Cocinarlos juntos puede desempeñar un papel antienvejecimiento y aumentar la inmunidad.
En tercer lugar, guise las patatas y la pechuga de ternera en una olla grande.
Materiales de preparación: medio kilo de pechuga de res, jengibre en rodajas, ajo, anís estrellado, azúcar de roca, salsa hoisin, salsa de soja, vino de arroz, agua. Tres patatas y dos zanahorias. Método: Primero limpia la pechuga de res y córtala en trozos. Prepara una olla grande, agrega dos cucharadas de agua a la olla, hierve el agua, agrega la pechuga de res y cocina hasta que el agua vuelva a hervir, retira y reserva.
Calienta una cucharada de aceite en una olla grande, agrega una cantidad adecuada de azúcar de roca y cocina a fuego lento hasta que se derrita y se convierta en caramelo. Luego agregue jengibre en rodajas, cebollas verdes, anís estrellado, vino de arroz y salsa de mariscos, sofría hasta que esté fragante, luego agregue la pechuga de res y sofría hasta que tenga un color uniforme. Después de colorear, agregue agua y salsa de soja ligera hasta que el agua no supere la carne. Después de que hierva el fuego, baje el fuego y cocine a fuego lento durante una hora y media. Cuando la sopa esté terminada, puedes insertar fácilmente los palillos en la carne magra y sacarla. Este enfoque puede aprovechar al máximo el papel de la carne de res para reponer el qi y la sangre, calentar el estómago y dispersar el frío.