¿Qué es la "cocina de lujo"?

La "cocina de lujo" se refiere a platos privados cocinados por familias adineradas. Suzhou es el manjar residencial más famoso. Junto con Suzhou, siempre ha sido un lugar donde los chinos ricos y poderosos pueden vivir su vida de jubilación y disfrutar de la estética de la vida después de vivir en Corea del Sur. Por lo tanto, la cocina de Jiangsu se caracteriza por el trabajo lento y meticuloso. Sólo la gente pausada sabe comer platos tradicionales.

Cuando se idearon e inventaron las mejores cocinas privadas, todas tenían algunas ideas inesperadas e ingeniosas. Hay muchos platos famosos en la historia china. Cuando apareció por primera vez, eran todos platos privados. Por ejemplo, el "cerdo Dongpo" de Su Dongpo "menos agua y fuego lento"; el chef oficial de Shanxi cocinó accidentalmente las "castañas fritas con cebollas verdes" elogiadas por Cixi Chen Si Chuan Mapo Tofu Hangzhou Song Sao Fish Soup; ; Liangxi Anguila crujiente... etc., todos platos privados.

Sin embargo, cuando la cocina de cocina privada se vuelve famosa, demasiado famosa, ya no es cocina de cocina privada, sino que se convierte en un manjar popular que puede adaptarse a platos famosos. Es como si la linda chica de al lado se hubiera convertido en una supermodelo que todos conocen todos los días.

——Citado del blog webs-TV/Sabrina Liang 1970/article/414276.

Entonces, en pocas palabras, cocina de mansión = cocina de cocina privada, que puede ser cocina de Chaozhou o cocina de Shanghai. , Referencia: blog webs-TV/Sabrina Liang 1970/Article/414276, la respuesta no es necesariamente. La cocina de lujo incluye platos de familias adineradas, así como las preferencias de los funcionarios. La cocina de las primeras mansiones de Sichuan se remonta a un restaurante gubernamental al lado de la cabaña con techo de paja de Du Fu. Se puede decir que muchos platos no son nada picantes, lo que es muy diferente de la cocina actual de Sichuan. ,