Cómo hacer codillo de carne blanca, como hacer codito de carne blanca delicioso, cocina casera de codillo de carne blanca

2 trozos de codillo de cerdo; cebolla; 1 anís estrellado; 15-20 granos de pimienta; 1/4-1/2 cucharadita; -5 chiles secos (aumente o disminuya según su preferencia personal de picante);

1 cucharada de salsa de soja oscura; 2 cucharadas de salsa de soja ligera; 1 cucharada de vino de cocción; 1 cucharadita;

Suave y podrida, despegada del hueso, la piel tersa y la carne tierna. Y después del proceso de escaldado y frito, prácticamente no queda grasa. Tiene un sabor suave y podrido pero no grasoso. Es más adecuado para pegar la grasa del otoño.

Recetas y pasos para los codos estofados

1

Pon en la olla agua fría y blanquea los codos después de que el agua hierva, añade un poco de vino de cocción y constantemente; Saque la espuma de la superficie, cocine hasta que esté maduro, mezcle un poco de salsa de soja oscura, vino de cocción, salsa de soja ligera y azúcar para hacer una salsa para untar, coloque los codos blanqueados en la rejilla hasta que se seque la superficie y cepille; salsa preparada sobre la superficie;

2

Después de cepillar la primera pasada del jugo, gotee así. Después de un rato, el jugo se absorberá a lo largo de los poros de la piel. .

3

Cepille repetidamente y déjelo secar hasta obtener el color con el que esté satisfecho. Este color básicamente determina el color de su producto terminado. Probablemente lo deslicé 3 o 4 veces.

4

Poner aceite en una sartén y sofreír a fuego medio hasta que la piel quede uniformemente dura y crujiente; echar el papel de codo frito en la olla de cocción lenta;

5

Añadir todos los ingredientes, cantidad adecuada de cebolla y jengibre, 1 anís estrellado,

15-20 granos de pimienta,

1/4-1 /2 cucharaditas de hinojo, un trozo pequeño de canela, 4-5 chiles secos (aumentar o disminuir según la preferencia personal de picante) 1 cucharada de salsa de soja oscura, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de vino para cocinar, 3 tazas de agua, 1 cucharadita de sal, llevar a fuego lento.

6

Podrás comerlo cuando la piel y la carne estén tiernas.