¿Cuál es la diferencia entre la leche cruda y la leche desnatada en polvo?

La diferencia entre la leche cruda y la leche desnatada en polvo: 1. La leche desnatada en polvo requiere desnatado, mientras que la leche cruda se refiere a la leche fresca recién exprimida y no requiere desnatado. 2. La leche desnatada en polvo se puede consumir directamente, mientras que la leche cruda contiene microorganismos y generalmente debe calentarse a alta temperatura antes de consumirse. 3. La leche desnatada en polvo es adecuada para personas mayores y bebés con indigestión, mientras que la leche cruda es adecuada para niños en crecimiento, adolescentes y personas mayores. 4. La leche desnatada en polvo tiene un sabor más ligero después de desnatarla, mientras que la leche cruda tiene un sabor más intenso.

La leche cruda se refiere a la leche fresca que ha sido exprimida y debe pasteurizarse antes de poder consumirse. La leche cruda es rica en inmunoglobulinas, que pueden resistir eficazmente los virus y complementar el calcio necesario para el crecimiento y el desarrollo. La leche cruda contiene lactoferrina, que puede resistir eficazmente la oxidación, eliminar o inhibir las bacterias, promover el crecimiento de las células cerebrales y mejorar la memoria.

La leche desnatada en polvo se elabora eliminando la grasa de la leche mediante una centrífuga de alta velocidad, para luego concentrarla y secarla por aspersión. El contenido de grasa de este producto generalmente no excede 2,0 y el contenido de proteína no es inferior a 32. Se utilizan principalmente como materia prima para el procesamiento de otros alimentos, o para consumidores con necesidades nutricionales especiales.

La leche desnatada en polvo es fácil de almacenar por su bajo contenido en grasas y no se oxida fácilmente. Es la mejor materia prima para la elaboración de galletas, pasteles, helados y otros alimentos. Además, la leche desnatada en polvo no contiene grasas y es apta para personas obesas que necesitan complementos nutricionales.