¿Se pueden comer los huevos en conserva crudos?
Los huevos en conserva se pueden consumir crudos o directamente. Los huevos en conserva son un alimento alcalino después de ser encurtidos. Los nutrientes contenidos en los huevos en conserva son similares a los contenidos en otros huevos. Además, los huevos se ven afectados por un álcali fuerte durante el proceso de decapado, lo que reduce los lípidos y proteínas que contienen. La descomposición hace que los huevos en conserva sean más fáciles de digerir y absorber, y también se reduce el colesterol que contienen.
2. Instrucciones de alimentación
Los huevos en conserva se pueden comer directamente, pero los huevos en conserva se infectan fácilmente con salmonella. La salmonella puede absorber fácilmente los nutrientes de los huevos en conserva y multiplicarse en grandes cantidades. Los huevos en conserva infectados pueden provocar fácilmente una intoxicación. Es mejor comer los huevos en conserva pelados en un plazo de 1 a 2 horas. Si los huevos en conserva pelados no se comen inmediatamente y se vuelven a comer al cabo de 2 horas, lo mejor es cocinarlos al vapor a alta temperatura durante 5 minutos y dejarlos enfriar.
3. Recordatorio cálido
Aunque los huevos en conserva tienen un sabor único, no se deben comer en exceso porque contienen cierta cantidad de plomo. Además, cuando los huevos están en una solución alcalina, se producirá amoníaco durante la descomposición de la proteína. La cantidad de amoníaco es directamente proporcional a la cantidad de álcali. Los huevos en conserva tienen el mayor contenido de amoníaco. El amoníaco puede causar fácilmente una fuerte irritación de la mucosa oral y gástrica. Si comes huevos en conserva con prisa, o los comes enteros o en grandes cantidades, pueden provocar fácilmente molestias bucales o quemaduras estomacales. Por eso, a la hora de comer huevos en conserva crudos, lo mejor es cortarlos en rodajas y mezclarlos con salsa de soja y vinagre para neutralizar los álcalis, que tendrán mucho mejor sabor. Si se siente incómodo en la boca después de comer huevos crudos en conserva, primero puede enjuagarse la boca con agua fría y luego beber leche fría para proteger la mucosa oral.