¿Cuál es mejor, la sophora japonica cruda o madura?
Esencialmente no hay diferencia entre la sophora japonica cruda y la sophora japonica cocida, pero los métodos de procesamiento son diferentes. La Sophora japonica cruda se cosecha y se seca directamente después de eliminar el exceso de impurezas. La flor de Sophora japonica cocida es un ingrediente que se obtiene después de freír la flor cruda de Sophora japonica.
Las flores crudas de Sophora japonica son de naturaleza fría y no son adecuadas para los débiles y enfermos. Sin embargo, después de freírse, madurarán y las flores cocidas de Sophora japonica son más adecuadas para el consumo de la mayoría de las personas. .
Composición química
La Sophora japonica contiene principalmente flavonoides, saponinas, esteroles y otros ingredientes. La composición química de la sophora japonica y la sophora japonica es básicamente la misma, excepto la rutina, hay muchos otros componentes químicos. A principios del siglo XX se iniciaron investigaciones sobre la composición química de la Sophora japonica en el país y en el extranjero. La Sophora japonica contiene principalmente flavonoides, incluidos rutina, quercetina, isorhamnetina, genisteína, soforetina, kaempferol, isorhamnetina-3-rutinósido, kaempferol-3-rutinósido, etc.
Las saponinas triterpénicas incluyen la saponina I, II, V, la saponina de soja I, III, la saponina de sophora I, II, III, etc. Los alcoholes identificados en Sophora japonica incluyen principalmente betulina, soforodiol, esterol sophora y alcohol soforílico.