Cómo hacer estofado de huesos de res
1 Cortar los huesos de res y la carne en trozos grandes, ponerlos en la olla y cocinar hasta que sangran hasta el final. Después de que el agua hierva, retire la carne y los huesos y escúrralos. El rábano blanco también se corta en trozos grandes y se utiliza una olla a presión para presionar los huesos de la carne y la carne para que los trozos grandes no se rompan fácilmente.
2. Preparar los ingredientes a la hora de cocinar: cebolla, hinojo, canela, cebolla, jengibre y pimiento rojo.
3. Poner en una sartén fría aceite y la cantidad adecuada de azúcar, sofreír hasta que el azúcar se dore. Cuando el azúcar se ponga roja, sofreír la carne con agua seca en una olla, luego agregar los ingredientes picados a la olla y sofreír hasta que esté fragante.
4. Primero pon los huesos de ternera y el rábano blanco en el fondo de la olla a presión.
5. Sofreír la fragante carne con agua hirviendo hasta que hierva, luego verter toda la carne en el wok en la olla a presión y cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
6. Coloca la olla en la cocina de inducción y caliéntala. Si te gusta la comida picante, puedes prender fuego al fondo de la olla. Después de que la sopa hierva, agregue las albóndigas calientes, los productos de soya y las verduras.
La gelatina se produce fácilmente al guisar huesos de res en una olla caliente. La gelatina de piel de burro contiene muchas sustancias grasas que tienen el efecto de blanquear y embellecer la piel. Además, comer huesos de res con moderación puede complementar el calcio que proviene del fosfato de calcio y del fosfato de magnesio en los huesos de res.