Cómo hacer helado con fresa en polvo

Ingredientes: 1 yema de huevo, 15g de azúcar en polvo, 8g de leche entera en polvo, 200mg de leche, 8g de fécula de maíz, 50g de fresa en polvo, 100g de nata fresca.

Ejercicio:

Primero, separa con cuidado las yemas de los huevos.

2. Mezclar las yemas de huevo, el azúcar en polvo, la leche en polvo y la fécula de maíz.

3. Utiliza una batidora eléctrica para mezclarlo de amarillo oscuro a amarillo claro y reserva.

Cuarto, calentar la leche.

5. Añade el polvo de fresa del paso (3) varias veces, mezcla bien, continúa cocinando a fuego lento hasta que hierva y apaga el fuego inmediatamente.

6. Separar el agua helada en el paso de enfriamiento 5.

7. Añade la nata montada al 70%, utiliza una espátula para mezclar y revuelve uniformemente.

8. Vierta en un cajón para verduras de plástico y colóquelo en el frigorífico para que se congele.

9. Después de congelar, utiliza una cuchara para sacar las bolas de helado y decorarlas como más te guste.