Cómo hacer yuba hervida y cómo comerla bien

Tres dientes de yuba, 100 gramos de ajo

Dos cucharadas de salsa de soja.

Buñuelos de cebolleta

Pasos para cocinar yuba

1.? Esta es la yuba del corredor Yingde y Yingxi Fenglin. Es una especialidad local y es más delgada que la yuba común.

2.? Hervir agua en una olla, cocinar la yuba durante cinco o seis minutos, luego recogerla, cortarla en trozos pequeños y ponerla en un bol. Mis palitos de tofu son relativamente delgados y los niños ya se habían ido a casa de la escuela mientras los preparaba, por lo que estaban demasiado ocupados para remojarlos. Recomiendo remojarlo en agua mientras lo haces. Solo se necesitan dos minutos para recoger la yuba después de remojarla.

3.? Recoge el plato de Yuba.

4.? Tres dientes de ajo, picados, mezclar con salsa de soja ligera en un tazón pequeño. Pica las cebollas y déjalas en remojo en agua fría durante unos minutos para que adquieran una bonita forma.

5.? Calienta el aceite en una olla, apaga el fuego cuando el aceite esté al 90% caliente.

6.? Vierte el aceite caliente en el bol con la salsa de soja y el ajo y revuelve con los palillos.

7.? Vierte la salsa de soja y el aceite de ajo sobre la yuba mientras aún esté caliente.

8.? Espolvorea con cebollas verdes ralladas y un plato de yuba hervida estará listo. No se necesitan otros condimentos, disfruta del más puro sabor.