¿Puedo levantar la tapa cuando cocino gachas en una olla arrocera?

Las ollas arroceras antiguas pueden cocinar gachas con la tapa abierta, pero no se recomienda cocinar gachas porque la placa se quemará si el disyuntor no se dispara durante mucho tiempo;

Las ollas arroceras nuevas no pueden cocinar gachas con la tapa abierta; de lo contrario, el sensor de temperatura de la tapa no funcionará.

Una olla arrocera con interruptor magnético no puede calentar gachas si la tapa está abierta.