Hacer cubitos de leche a partir de láminas de gel

Un postre sin esfuerzo. Lo mejor para los niños, nutritivo y saludable.

Ingredientes

150 gramos de boniato morado, 360 gramos de leche fresca, 50 gramos de azúcar y 12 gramos de gelatina en polvo.

Método de trabajo

1. Remojar el polvo de cola de pescado en un poco de agua para ablandarlo.

2. Pelar y cortar el boniato morado en trozos, ponerlo en una batidora y remover, luego añadir 200g de leche fresca y remover (hasta que se convierta en pulpa de boniato morado).

3. Vierte los 160g restantes de leche fresca en la olla, añade el azúcar y remueve la gelatina en polvo hasta que se derrita.

4. Añade el puré de batata morada y deja que hierva, luego continúa revolviendo a fuego lento durante cinco minutos. Este proceso se debe realizar con agitación constante para evitar que se queme la olla.

5. Verter en un recipiente, dejar enfriar y refrigerar hasta que solidifique. La comida fría sabe mejor.