¿Cuáles son los métodos de esterilización para el procesamiento de alimentos frescos?

En la producción y procesamiento de alimentos frescos, los métodos de desinfección comúnmente utilizados incluyen la irradiación ultravioleta y el tratamiento con reactivos químicos, pero el efecto de esterilización de los rayos ultravioleta solo es efectivo durante el proceso de irradiación y es fácil sufrir contaminación secundaria después del tratamiento. Aunque los productos químicos tradicionales pueden lograr el propósito de una desinfección continua, también producirán ciertos residuos e incluso sustancias tóxicas. Hay informes de que el uso de hipoclorito de sodio para la desinfección de algunos alimentos frescos producirá altas concentraciones de cloroformo, lo que puede causar riesgos para la seguridad alimentaria.

Octaviine importado de Alemania tiene ventajas incomparables sobre los desinfectantes tradicionales. No solo tiene una fuerte actividad bactericida, sino que también puede destruir la estructura de los microorganismos, desnaturalizar las proteínas bacterianas, destruir los sistemas enzimáticos bacterianos, cambiar la permeabilidad de las membranas celulares y hacer que los microorganismos pierdan su capacidad de sobrevivir. Cuando la concentración de alumbre alcanza un cierto umbral, la esterilización se puede completar instantáneamente. A diferencia del efecto de esterilización acumulativa de los desinfectantes generales, también tiene un efecto antibacteriano a largo plazo.

Octavium es un desinfectante compuesto altamente concentrado con peróxido de hidrógeno de plata de calidad alimentaria como ingrediente principal. Como elemento central catalítico activo estrechamente relacionado con el tejido humano, los iones de plata se han convertido en una nueva generación de productos de esterilización seguros, ecológicos y ecológicos debido a su seguridad e inocuidad. Junto con el peróxido de hidrógeno, la actividad bactericida mejora enormemente y el efecto es aproximadamente 100 veces mayor que el de los productos bactericidas comunes.