¿Necesitas pelar la calabaza?

Las calabazas se pueden pelar o no, pero el sabor será mejor después de pelarlas.

La forma de cortar la calabaza es la siguiente: lávala y colócala sobre la tabla de cortar. Sujeta el extremo de la calabaza con una mano y utiliza un cuchillo de cocina para cortarla lentamente de lado en tiras. Si quieres cortarlo en rodajas, simplemente córtalo en diagonal con un cuchillo de cocina. La piel de la calabaza es comestible, pero su valor nutricional no es tan alto como el de la berenjena, el pepino y la zanahoria, y no es necesario comerla con la piel.

A la hora de elegir una calabaza, lo primero que debes fijarte es la piel. Si el color de piel de la calabaza es verde, debes comprarla rápidamente, porque la calabaza con piel verde tiene un sabor fuerte y. buena calidad, mientras que la calabaza de piel verde clara es ligeramente inferior, de sabor suave y de mala calidad.