¿Qué ingredientes llenan más la sopa de pichón blanco?
Elaboración:
1) Lavar las palomas, ponerlas en agua hirviendo, añadir un poco de vino de cocción, quitarles la sangre, sacarlas y lavarlas.
2). Agregue rodajas de jengibre, cebollas verdes, bayas de goji y dátiles rojos y cocine a fuego lento durante 1,5 horas.
3) Pelar el ñame, cortarlo en palitos y dados, remojar el hongo negro, hervir los huevos de codorniz como si fueran huevos cocidos y pelarlos.
4) Pincharla con unos palillos. Cuando esté relativamente crujiente añadir los huevos de codorniz y el hongo negro.
5) Cocine a fuego lento durante 20 minutos, agregue el ñame y cocine a fuego lento hasta que esté crujiente. Sazone con sal y esencia de pollo.
Observaciones:
1). Compra palomas un poco más viejas para guiso. Puedes pedirle al vendedor de palomas que las recoja cuando las compres.
2). No pongas demasiados dátiles rojos y baya de goji, solo la cantidad justa, de lo contrario se convertirá en una sopa dulce.
3) El aderezo del interior lo puedes añadir o quitar según tus preferencias, o puedes añadir otros ingredientes, como champiñones.
4) Los supermercados venden paquetes de hierbas para guisar sopa de pichón. Lo mejor es utilizar un paquete varias veces, de lo contrario el guiso tendrá un olor medicinal y a la mayoría de la gente no le gustará beberlo.
゛尐騩ゝ2008-07-29 11:04 Informe
Paloma especiada
Ingredientes principales: paloma (3 piezas), pimiento entero (un poco), pimiento grande , comino (un poco cada uno), canela (un poco), vino de arroz (un poco), salsa de soja (165 gramos), azúcar (un poco), aceite de sésamo (un poco).
Características:
Método de preparación: cortar la paloma, quitarle los órganos internos y las patas, hervirla bien en agua hirviendo, verter el agua y sustituirla por una cantidad adecuada de clara. sopa, agregue
granos de pimienta de Sichuan, hinojo, canela (las especias anteriores deben envolverse primero en un paño blanco), salsa de soja, vino, azúcar y cocine a fuego lento
Cocine a fuego lento. hasta que los pichones se pudran, la sopa esté seca y se retire la olla, sacar los pichones y limpiarlos Aplicar aceite de sésamo, cortar en trozos y servir en un plato.
Pilchón estofado Gastrodia
Ingredientes
Pillomo·1 gastrodia·5g jamón·10g cebollino·3 jengibre·1 trozo pequeño
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Condimento
Caldo·3 cucharadas de vino de cocina·1 cucharadita de sal refinada·1 cucharadita de glutamato monosódico·1 cucharadita
Método
1. Matar y lavar los pichones, blanquearlos en agua hirviendo; cortar en rodajas el jamón; lavar y atar las cebolletas; lavar y trocear el jengibre;
2. vino, nudos de cebolla verde y jengibre en un bol. Ponlo en una vaporera y cocina al vapor durante 2 horas, sácalo, retira la cebolla y el jengibre, agrega sal y glutamato monosódico al gusto y sirve.
Características: delicioso sabor, extingue el viento y alivia los espasmos.
Paloma Guisada
Añadir agua y una bolsita de leche pura para hervir el maíz dulce. Este maíz dulce es comestible. Vierte la sopa cocida en un bol y el resto es:
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Remoja las palomas en esta sopa caliente y agítala unas cuantas veces
Después de 3 a 5 minutos, saca las palomas y vierte la sopa~`
Pon las palomas remojadas En la olla, agregue: rodajas de jamón, rodajas de brotes de bambú (brotes de bambú secos), vino de arroz, jengibre, hinojo, complete con agua y el plato de sopa de maíz ~~
Traiga hasta que hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento el tiempo es más largo, si es posible, cocine a fuego lento durante 2 horas
Luego agregue algunos champiñones y sal antes de comer
Si solo el. primer encuentro en la vida 2008-07-29 11:07 Reportaje
p>Sopa de Paloma Pata de Nube
Ingredientes Principales: Ingredientes: 4 palomas vivas con nidos de pájaro, 100 gramos de pata de nube rodajas y 150 gramos de pollo.
Condimentos: 50 gramos de vino de cocina, 20 gramos de cebolla y 20 gramos de jengibre, 5 gramos de sal, 5 gramos de glutamato monosódico y 800 gramos de caldo de pollo.
Características: Color rojo plateado, sopa original, fragante y deliciosa
Método de preparación: (1) Después de sacrificar las palomas vivas, escaldarlas con agua caliente para quitarles el pelo y destriparlas. Se les quitan las vísceras, se ponen en la olla con agua hirviendo, se sacan, se escurre el agua y se pone en un plato. (2) Añade al plato la cebolla, el jengibre y el vino de cocción, cocina al vapor hasta que esté 70% podrido, sácalo (reserva el jugo original), retira los huesos (reserva los huesos) y pon la carne. El cubo de sopa de un lado, poner las rodajas de pata de nube del otro lado.
(3) Picar el pollo en carne picada
Ponlo en un bol y añade la cebolla, el jengibre y 250 gramos de agua
Summer Snow 2008-07-29 11:07 Reportaje
p>Pilchón guisado con gastrodia
Ingredientes
1 pichón, 5 gramos de gastrodia, 10 gramos de jamón, 3 cebollino, 1 trozo pequeño de jengibre
Condimento
Caldo 3 cucharadas de vino de cocina 1 cucharadita de sal refinada 1 cucharadita de glutamato monosódico
Método
1. Matar las palomas, lavarlas y blanquearlas. en agua hirviendo; cortar el jamón; lavar y atar las cebolletas; lavar y cortar el jengibre.
2. Poner el pichón, el jamón, la gastrodia elata, el caldo, el vino de cocción, los nudos de la cebolla verde y el jengibre; , póngalo en una vaporera y cocine al vapor durante 2 horas, luego sáquelo, retire la cebolla y el jengibre, agregue sal y glutamato monosódico al gusto y sirva.
Características: delicioso sabor, extingue el viento y alivia los espasmos.
Paloma Guisada
Añadir agua y una bolsita de leche pura para hervir el maíz dulce. Este maíz dulce es comestible. Vierte la sopa cocida en un bol y el resto es:
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Remoja las palomas en esta sopa caliente y agítala unas cuantas veces
Después de 3 a 5 minutos, saca las palomas y vierte la sopa~`
Pon las palomas remojadas En la olla, agregue: rodajas de jamón, rodajas de brotes de bambú (brotes de bambú secos), vino de arroz, jengibre, hinojo, complete con agua y el plato de sopa de maíz ~~
Traiga hasta que hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento. Tome más tiempo, cocine a fuego lento durante 2 horas si es posible.
Luego agregue algunos champiñones y sal antes de comer.