El pescado blanco es uno de los tres pescados blancos del lago Taihu. ¿Cómo hacer delicioso este tipo de pescado?

La isla Xishan es una isla en el lago Taihu, ubicada en el distrito de Wuzhong, ciudad de Suzhou. Hay flores todos los meses, frutas en cada estación, pescado y camarones todos los días y la fragancia de las frutas durante todo el año. Se le ha llamado Llanuras Centrales de Wuzhong desde la antigüedad. Después de llegar a la calle Taihu Gong, querrás comer los productos acuáticos más deliciosos del lago Taihu. Si desea dedicarse a la acuicultura, debe encontrar a los pescadores indígenas del lago Taihu. Cai Renfeng es el propietario de una granja local. Su padre se ganó la vida desde el principio con la pesca. Ahora, Cai Xiao y Shu reman en un barco pesquero hasta el lago Taihu todas las mañanas para encontrar los ingredientes más frescos para los turistas. Hoy nuestra misión es ir al lago Taihu a lo largo de Caihelu Village para buscar el famoso Taihu Three Hundred.

Como sugiere el nombre, hay tres tipos de materiales blancos en el lago Taihu, incluidos camarones blancos, morrallas y pescado blanco. De mayo a julio cada año es la mejor época para pescar camarones blancos en el lago Taihu. En este momento, los camarones blancos tienen más semillas y saben mejor.

La morralla es el pescado más caro del lago Taihu y una especialidad del lago Taihu. Silverbait no tiene escamas, ni huesos, no puede ver, ni intestinos, ni carroña, ni olor a pescado, pero la característica más importante de este pequeño pez es que muere inmediatamente tan pronto como se acaba el agua, pero tenemos el privilegio. para atraparlos vivos. El pescado blanco Taihu es todo blanco con la boca levantada. Los lugareños lo llaman pescado blanco forsitia. Cuando tomas agua, ajustas el tributo.

Taihu 300 concede gran importancia a la frescura de los ingredientes. Los peces y camarones están casi muertos, por lo que si quieres comer el verdadero Taihu 300, debes estar al pie del lago Taihu. Por lo tanto, este también es un lugar de visita obligada para los turistas que vienen a la isla Xishan. Se dice que Changzhou, Suzhou y Wuxi alrededor del lago Taihu usan Taihu 300 como especialidad, pero los métodos para fabricar Taihu 300 en los tres lugares son diferentes. Las recetas más auténticas de Suzhou son el pescado blanco al vapor, los camarones en tubo de bambú y los huevos revueltos con morrallas.

He probado el lago Taihu durante 300 años. A los comensales locales les encanta comer otro tipo de comida y este plato no es lo que quieren comer. Este plato es un plato privado elaborado por un propietario local. La anguila rayada amarilla y la anguila rayada amarilla también ganaron premios por este plato.

Además de la anguila del lago Huang Zuolin, la marca de agua y las verduras de cuatro hojas del lago Taihu también son platos de temporada, y la sopa de melocotón es un manjar local que ha sido popular durante muchos años.