¿Cómo cocinar al vapor pasteles de arroz confitado con dátiles en una olla arrocera?

Detalle de ingredientes: 250 gramos de arroz glutinoso, 1 boniato morado, 150 gramos de habas de miel, cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco.

Cómo hacer bizcocho de arroz glutinoso:

1. Prepara todos los ingredientes.

2. Saltee las semillas de sésamo a fuego lento hasta que estén fragantes y reserve.

3. Pela y corta en rodajas el boniato morado en un bol.

4. Cocinar en una vaporera.

5. Lavar el arroz glutinoso y ponerlo en la arrocera para hacer arroz glutinoso.

6. Pon los frijoles con miel en una licuadora y bátelos hasta obtener un puré.

7. Poner la pasta de judías con miel en un bol, mezclar bien y reservar.

8. Saca el boniato morado al vapor y presiónalo hasta convertirlo en puré con una cuchara.

9. Una vez cocido al vapor el arroz glutinoso, sácalo y déjalo enfriar un poco.

10. Coge un rollo de sushi, ponle film transparente y añade arroz glutinoso.

11. Coloca otro trozo de film transparente sobre el arroz glutinoso y utiliza un rodillo para enrollar el arroz glutinoso hasta darle forma de pastel redondo.

12. Retirar el film transparente por encima y esparcir la mitad del puré de boniato morado.

13. Luego esparce pasta de miel y frijol por el otro lado.

14. Luego, enróllalo formando una tira larga y utiliza rollos de sushi para ayudar a darle forma.

15. Retira el rollo de sushi y el film transparente.

16 Espolvoree las semillas de sésamo fritas encima y enrolle uniformemente para cubrir.

17. Cortar en trozos pequeños y servir.