¿Cuáles son los beneficios de la seda de maíz? ¿puedes comerlo?
El valor nutricional del maíz;
1. El maíz es un excelente alimento complementario para combatir el envejecimiento ocular.
Según estudios realizados por la Facultad de Medicina de Harvard y muchos centros de investigación de Estados Unidos entre 1965 y 2004, tomar mayores cantidades de luteína y zeaxantina puede reducir el riesgo de degeneración macular relacionada con la edad en un 43%. El maíz contiene luteína y zeaxantina, especialmente esta última. Por ello, los científicos médicos estadounidenses también creen que el maíz es un excelente alimento complementario para combatir el envejecimiento ocular.
Debido a que el caroteno, la luteína y la zeaxantina contenidos en el maíz son vitaminas liposolubles, cocinar con aceite puede ayudar a la absorción y promover los efectos nutricionales. Por eso, a la hora de comer maíz, puedes freírlo de vez en cuando, como por ejemplo utilizar piñones para hacer maíz.
2. Cuanto más tiempo esté cocido el maíz, mejor será el efecto antienvejecimiento.
Desde la perspectiva de los radicales libres, la investigación de la Universidad de Cornell en el "Journal of Agriculture and Food Chemistry" muestra que después de calentar el maíz dulce a 15 grados Celsius durante 10 minutos, 25 minutos y 50 minutos , tiene resistencia a los radicales libres y la actividad base aumentó en 22, 44 y 53 respectivamente. En otras palabras, es mejor cocinar el maíz en casa por más tiempo.
Los efectos del maíz para preservar la salud;
Desde una perspectiva dietética, el maíz tiene diversas propiedades como apetitosas, coleréticas, laxantes, diuréticas, suavizantes de los vasos sanguíneos, retrasando el envejecimiento celular y Función preventiva del cáncer. Es adecuado para el cuidado dietético de enfermedades como hipertensión, hiperlipidemia, arteriosclerosis, estreñimiento habitual en personas mayores, colecistitis crónica, disuria y otras enfermedades.
1. Fortalecer el bazo y el estómago.
El maíz es un cereal secundario en el norte y un alimento en el sur. Sin embargo, desde la perspectiva del origen de la medicina y los alimentos, el maíz es de naturaleza y sabor dulce y plano, y regresa al meridiano del estómago y la vejiga. Tiene los efectos de fortalecer el bazo y el estómago, diluir el agua y expulsar la humedad.
2. Antienvejecimiento
El maíz es famoso por sus diversos ingredientes. Por ejemplo, el maíz contiene vitaminas A y E y ácido glutámico. Los experimentos con animales han demostrado que estos ingredientes tienen efectos antienvejecimiento.
3. Previene el estreñimiento y la arteriosclerosis.
El maíz es rico en fibra, que no sólo estimula la motilidad gastrointestinal y previene el estreñimiento, sino que también favorece el metabolismo del colesterol y acelera la excreción de toxinas en el intestino. El aceite de maíz extraído del germen de maíz contiene una gran cantidad de ácidos grasos insaturados, de los cuales el ácido linoleico representa el 60%, que pueden eliminar el colesterol nocivo en la sangre y prevenir la arteriosclerosis.
4. Prevención del cáncer
El maíz no sólo es rico en vitaminas, sino que también contiene 5 veces más caroteno que la soja, lo que también es bueno para inhibir los carcinógenos.
5. Cuidado de la piel
El maíz también contiene lisina y el oligoelemento selenio, cuyos efectos antioxidantes son beneficiosos para prevenir tumores. Al mismo tiempo, el maíz también es rico en vitaminas B1, B2, B6, etc. Puede proteger la conducción nerviosa y la función gastrointestinal, prevenir el pie de atleta y la miocarditis y mantener la salud de la piel.
6. Hipoglucemiante
La seda de maíz tiene ciertos efectos coleréticos, diuréticos e hipoglucemiantes. Se utiliza principalmente entre la gente como diurético, depurativo y desintoxicante. Por ejemplo, los pacientes con nefritis crónica o síndrome nefrótico pueden decocción de 50 a 60 gramos de seda de maíz seca con 65.438.000 veces de agua y tomarla por vía oral tres veces al día. Es muy beneficioso para reducir el azúcar en sangre en pacientes diabéticos, pero el efecto es. lento, por lo que deben beberlo con regularidad.
7. Laxantes
Los residuos de maíz y las mazorcas de maíz tienen un buen efecto laxante. Tome 100 gramos de residuos de maíz, remójelos en agua fría durante medio día, cocine a fuego lento, agregue los cubos de batata, cocine juntos y coma batatas con gachas, que pueden aliviar el estreñimiento habitual en los ancianos.
Receta de maíz: sopa de maíz y rábano
Ingredientes: pollo, rábano blanco, maíz, rodajas de jengibre, jengibre rallado, vino de cocción, sal.
Ejercicio:
1. Lavar el pollo, cortarlo en trozos y dejar marinar con una pequeña cantidad de vino de cocción durante cinco minutos.
2. Caliente el aceite en una sartén caliente, saltee el jengibre rallado y saltee los trozos de pollo hasta que estén cocidos aproximadamente al 70%. Agregue agua fría a los trozos de pollo, agregue las rodajas de jengibre y cubra. olla y cocine por diez minutos.
Abra la tapa de la olla, agregue los cubos de maíz y las rodajas de rábano blanco, cocine a fuego lento durante cinco minutos y agregue un poco de sal.
3. Después de tres minutos a fuego alto, apaga el fuego y cocina a fuego lento durante diez minutos.