¿Cuáles son las formas de hacer gachas de rana?

Ingredientes: 200 g de rana, 100 g de arroz japonica, 50 g de cerdo (carne magra), 30 g de Pseudostellarias, 20 g de azucena (seca), 5 g de judías mungo, 5 g de cebollas verdes, 2 g de sal, 3 g de aceite de sésamo , almidón (habas) 6 g, vino para cocinar 5 g, MSG 65438.

Rendimiento: 1. Lavar el arroz japónica, remojar en agua fría durante media hora, retirar y escurrir.

2. Pelar la rana, quitarle las vísceras, lavarla y picarla en trozos pequeños.

3. Lavar el magro de cerdo, cortarlo en rodajas, añadir almidón, vino de cocción y glutamato monosódico y dejar marinar durante 15 minutos.

4. Lavar el lirio y deshojarlo; lavar la Radix Pseudostellariae y cortarla en gajos;

5. Poner el arroz japonica en una olla con agua hirviendo, llevar a ebullición, agregar Pseudostellariae ginseng, azucena y judías verdes, luego llevar a ebullición a fuego alto, agregar la carne magra de cerdo y la rana. y cocine a fuego lento hasta que se forme una papilla, espolvoree con cebolla verde picada, sal, glutamato monosódico, vierta aceite de sésamo y sirva.

Gachas de ancas de rana Cordyceps

Ingredientes: 100 g de rana, 100 g de arroz japonica, 20 g de cordyceps, 30 g de ñame (seco), 15 g de baya de goji, 3 g de jengibre, 2 g de sal.

Rendimiento: 1. Remoja las ancas de rana en agua tibia por un rato, luego sácalas y lava la sangre del exterior.

2. Remojar el Cordyceps sinensis, la baya de goji y el ñame en agua fría, lavarlos, ponerlos en un plato, añadir un poco de agua fría y cocerlos en una vaporera durante 20 minutos.

3. Lavar el arroz japónica, dejarlo en remojo media hora, sacarlo y escurrirlo, ponerlo en una olla con agua hirviendo, cocinarlo primero a fuego alto y luego cocinarlo a fuego lento. calentar ocho veces.

4. Ponga las ancas de rana, el cordyceps, la baya de goji, el ñame y las rodajas de jengibre en la olla, cocine por unos minutos, agregue sal al gusto y sirva.