¿Qué puedes hacer con maicena y leche?

Ingredientes

1 kilogramo de leche fresca (¡no mezclarla con agua!) Mezclar 2 taels de maicena, 1 tael de azúcar y 6 claras de huevo; harina, sal y levadura en polvo 1 cucharada (para una pasta crujiente para freír), 2 libras de aceite (para freír cosas, en realidad no es necesario usar tanto, es mejor usar aceite de maní, que es más fragante)

Proceso de elaboración

1. Vierta la leche, el azúcar, la maicena y las claras de huevo en un tazón de sopa grande y revuelva uniformemente.

2. , llévelo a ebullición, luego reduzca a fuego lento y saltee lentamente hasta que se convierta en una pasta, recójalo y extiéndalo en un plato para que se enfríe, luego colóquelo en el estante superior del refrigerador. se enfría y se endurece, lo sacamos y lo cortamos en trozos.

3 Agrega 3 taels de harina, medio vaso de agua, sal, pon el polvo de hornear en un recipiente y mezcla bien hasta que quede crujiente. lechada para leche frita;

4. Poner aceite en la olla, abundante aceite, calentar al 60%, tener cuidado de no calentar demasiado el aceite, y luego poner el pastel de leche helado cortado en La masa y enrollarla con pasta crujiente, ponerlas en la cacerola de aceite una a una, freírlas hasta que estén doradas y ¡luego servir!

Otra forma de hacer leche frita crujiente

Sin duda es un paquete de leche de un bocado

Leche de cacerola

Ingredientes

Bollos salados, leche, claras de huevo

Proceso de elaboración

Cocer al vapor y enfriar la leche congelada sazonada, cortarla en forma de dominó y pegar por un lado la leche salada con claras de huevo Hacer un panecillo cuadrado y sofreír en una sartén a fuego lento hasta que se doren ligeramente.

Gambas fritas con leche fresca

Ingredientes

Ingredientes: 100 gramos de gambas, 5 cucharadas de leche fresca, 4 claras de huevo, 250 gramos de aceitunas fritas, jamón Los últimos 15 gramos.

Condimento: 2 cucharaditas de sal refinada, 1 cucharadita de glutamato monosódico, 0,5 cucharadas de almidón húmedo, 500 gramos de manteca de cerdo cocida.

Proceso de elaboración

1. Lavar y escurrir las gambas, añadir mitad y mitad de sal refinada y mitad de glutamato monosódico para marinar.

2. Agregue almidón humedecido a 1 cucharada de leche y mezcle bien, bata la clara de huevo, agregue la mitad de la sal refinada y la mitad del glutamato monosódico y revuelva uniformemente.

3. Calentar el aceite en el wok hasta que esté 50% caliente, añadir las gambas y escurrirlas.

4. Ponga 4 cucharadas de leche en la olla y hierva. Vierta la leche, la mezcla de almidón, la clara de huevo, los camarones y el jamón picado en un bol y revuelva uniformemente.

5. Poner 0,5 cucharada de aceite en el wok, calentarlo al 40%, añadir la leche mezclada, sofreír, añadir 0,5 cucharada de aceite dos veces y sofreír hasta que quede una pasta.

6. Añade las semillas de aceituna fritas, vierte 0,5 cucharadas de aceite, revuelve bien y pon en un plato.

Leche Fresca Crujiente

Este plato es un postre con distintos nombres en distintos lugares. El método es el siguiente:

1. Hervir la leche fresca y añadir. Espesar la salsa (proporción: leche: maicena: azúcar = 250 g: 2 cucharadas: cantidad adecuada, verterla en un recipiente cuadrado (como una lonchera cuadrada), dejar enfriar y verter). y cortarlo en tiras largas, mojarlo en harina seca, y mojarlo en huevo líquido y pan rallado

2. Calentar la olla, verter aceite, agregar leche fresca y sofreír hasta que esté dorado.