¿Se debe hervir el maíz en agua o en agua fría?

1. Hervir el maíz en agua fría para reflejar mejor el dulce aroma del maíz.

2. Cuatro callos, una cucharadita de azúcar, cantidad adecuada de agua, 1 a 2 rodajas de limón seco, 1 cucharadita de sal.

3. Pelar el maíz dejando 1 a 2 capas, lavar y reservar.

4. Agrega el azúcar, la sal y el limón al agua fría y agrega el maíz. La superficie del agua está ligeramente por encima del nivel del maíz.

5. Llevar a ebullición y cocinar de 15 a 20 minutos. Después de apagar el fuego, no levante la tapa de la olla y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos antes de sacarla para comer.

6. El maíz cocido con limón debería ser más fácil de limpiar y tener mejor sabor.